Tidak ada yang lebih memuaskan selain aroma harum makanan yang baru dimasak memenuhi dapur. Jika Anda mencari hidangan sederhana namun nikmat, nasi goreng ayam adalah pilihan klasik yang selalu berhasil.

Dengan warna yang menarik, rasa gurih, dan tekstur yang pas, nasi goreng ayam ini bisa jadi solusi mudah untuk mengolah bahan sehari-hari menjadi santapan hangat yang memuaskan.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

- 2 gelas nasi jasmine matang (sebaiknya yang sudah didinginkan semalaman)

- 1 gelas ayam fillet tanpa tulang, dipotong dadu kecil

- 2 sendok makan minyak sayur

- 2 butir telur, kocok lepas

- ½ gelas wortel cincang

- ½ gelas kacang polong (beku atau segar)

- 2 sendok makan daun bawang cincang

- 2 sendok makan kecap asin

- 1 sendok teh minyak wijen

- ½ sendok teh merica putih

- Garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Ayam yang Lezat:

1. Siapkan Semua Bahan:

Potong ayam menjadi dadu kecil agar cepat matang dan merata saat dimasak. Bila menggunakan kacang polong beku, rebus sebentar dalam air panas selama sekitar satu menit. Proses ini menjaga warna hijau segar dan rasa manis alami kacang polong tetap terjaga, sehingga hidangan terlihat lebih menarik dan lezat.

2. Panaskan Wajan:

Gunakan wajan besar atau wajan anti lengket dan panaskan dengan api sedang-tinggi. Tuang minyak sayur dan ratakan hingga seluruh permukaan wajan terlapisi minyak. Wajan yang sudah panas akan membantu ayam dan sayuran matang sempurna tanpa menjadi lembek.

3. Masak Ayam:

Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan biarkan sampai berubah warna menjadi kecokelatan sekitar 4–5 menit sambil sesekali diaduk supaya matang merata. Angkat ayam setelah matang dan sisihkan agar tidak overcooked saat dimasak bersama bahan lain.

4. Orak-arik Telur:

Tanpa membersihkan wajan, tuang telur yang sudah dikocok ke dalam wajan. Biarkan selama beberapa detik agar bagian bawah mulai matang, lalu aduk perlahan hingga telur menjadi orak-arik yang lembut dan tidak basah. Angkat dan campurkan dengan ayam.

5. Tumis Sayuran:

Jika perlu, tambahkan sedikit minyak lagi. Masukkan wortel dan tumis selama 2 menit agar wortel tetap renyah namun sedikit lunak. Selanjutnya, tambahkan kacang polong dan aduk rata sampai semua sayuran terasa hangat dan tetap segar.

6. Masak Nasi:

Tambahkan nasi dingin ke dalam wajan. Karena nasi sudah dingin dan agak kering, ini sempurna untuk proses tumis agar nasi tidak menggumpal. Hancurkan gumpalan nasi dengan spatula dan aduk rata selama 2–3 menit supaya nasi menyerap semua rasa dan mulai sedikit kering di bagian pinggirnya.

7. Gabungkan Semua Bahan:

Masukkan kembali ayam dan telur ke dalam wajan berisi nasi dan sayuran. Tambahkan kecap asin dan minyak wijen secara merata. Tambahkan merica putih dan garam sesuai selera. Aduk terus agar semua bumbu meresap sempurna ke setiap butir nasi. Masak selama satu menit lagi agar semua bahan benar-benar tercampur dan hangat.

8. Sentuhan Akhir:

Taburkan daun bawang iris tipis sebagai sentuhan akhir, aduk sebentar agar daun bawang tetap segar dan renyah. Angkat dan sajikan nasi goreng ayam selagi hangat untuk hasil terbaik.

Tips Agar Nasi Goreng Ayam Lebih Mantap:

- Gunakan Nasi yang Didinginkan Semalaman: Nasi yang baru dimasak biasanya mudah lembek saat ditumis. Dengan menggunakan nasi dingin, tekstur nasi menjadi lebih kering dan butirnya tidak lengket satu sama lain.

- Masak dengan Api Besar: Memasak dengan api besar membantu menjaga kerenyahan bahan dan memberikan aroma wajan yang khas.

- Jangan Masak Terlalu Banyak Sekaligus: Memasak dalam porsi kecil membuat panas lebih merata dan hasilnya lebih maksimal.

- Beri Perendaman pada Ayam: Rendam potongan ayam dengan sedikit kecap asin dan tepung maizena sebelum dimasak agar ayam lebih empuk dan rasa semakin meresap.

Nasi goreng ayam bukan hanya sekedar makanan cepat saji, tapi juga sebuah kanvas untuk berkreasi. Anda bisa menambahkan sayuran favorit atau bumbu lain sesuai selera. Dengan panduan langkah demi langkah dan tips ini, Anda bisa menghadirkan nasi goreng ayam yang jauh lebih lezat dari pesanan luar dan sekaligus menghangatkan suasana dapur. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan nasi goreng ayam buatan sendiri!