Meal prepping bukan sekadar tren, ini adalah penyelamat bagi siapa pun yang memiliki jadwal padat.

Baik Anda sedang sibuk dengan pekerjaan, mengurus keluarga, atau fokus pada studi, mempersiapkan makanan sebelumnya membantu mengurangi stres, menghemat uang, dan memastikan Anda makan makanan bergizi setiap hari.

Dengan hanya meluangkan beberapa jam di akhir pekan atau satu malam pada hari kerja, Anda dapat menghilangkan kebingungan sehari-hari tentang "makan apa malam ini?"

Mulailah dengan Rencana Sederhana

Kesalahan terbesar yang sering dilakukan pemula adalah mencoba menyiapkan makanan untuk seminggu sekaligus tanpa rencana yang jelas. Mulailah dengan hal yang kecil, pilih dua pilihan sarapan, dua menu makan siang, dan dua menu makan malam. Buat daftar belanjaan yang jelas dan patuhi itu. Ini akan mengurangi pemborosan dan membantu Anda terhindar dari perasaan kewalahan. Gunakan wadah untuk membagi makanan agar lebih mudah disiapkan dan dibawa pergi.

Pilih Bahan yang Bisa Digunakan Berulang Kali

Orang yang sibuk sangat diuntungkan dengan bahan makanan yang bisa digunakan untuk berbagai hidangan. Misalnya, sayuran panggang, ayam panggang (atau tofu), quinoa, telur rebus, atau kacang chickpea. Contohnya, ubi jalar panggang bisa ditambahkan ke salad, wrap, atau dimakan sebagai pendamping. Menyiapkan bahan-bahan ini dalam jumlah banyak memberi Anda fleksibilitas selama seminggu.

Kombinasikan dan Cocokkan Resep

Agar tidak bosan dengan makanan yang itu-itu saja, gunakan bahan yang bisa digabungkan dalam berbagai jenis masakan. Ayam panggang bisa menjadi bagian dari salad Caesar pada hari Senin dan berubah menjadi burrito bowl pada hari Kamis. Begitu juga dengan nasi dan kacang yang dimasak sekaligus, bisa digunakan untuk berbagai hidangan seperti tumisan, sup, atau wrap. Variasikan rasa Anda dengan rempah-rempah seperti jinten, basil, paprika, atau kecap asin.

Pilih Wadah yang Tepat

Investasikan pada wadah tahan lama yang kedap udara. Pilih wadah kaca untuk pemanasan di microwave dan wadah plastik yang dapat digunakan kembali untuk makanan dingin seperti salad atau camilan. Beri label pada setiap wadah dengan tanggal persiapan untuk melacak kesegarannya. Memiliki peralatan yang tepat akan membuat meal prepping lebih mudah dan menjaga rasa makanan tetap enak.

Masak dalam Jumlah Besar

Batch cooking adalah kunci dari meal prepping yang efektif. Masak dalam jumlah besar seperti semangkuk besar chili, sup, saus pasta, atau hidangan berkuah lainnya, lalu bekukan sebagian untuk konsumsi di lain waktu. Hidangan yang mengenyangkan ini bisa dipanaskan dalam waktu singkat dan sangat membantu ketika Anda merasa malas memasak setelah hari kerja yang panjang.

Jangan Lupakan Sarapan dan Camilan

Banyak orang hanya memikirkan makan siang atau makan malam ketika meal prepping, padahal sarapan dan camilan juga sangat penting. Oatmeal semalam, telur rebus, yogurt dengan buah, dan granola buatan sendiri adalah pilihan yang sangat baik. Menyiapkannya sebelumnya berarti Anda tidak akan melewatkan waktu makan atau tergoda untuk memilih makanan yang tidak sehat saat sedang sibuk.

Pastikan Menu Anda Seimbang dan Berwarna

Pastikan setiap hidangan Anda mengandung kombinasi protein, karbohidrat kompleks, lemak sehat, dan banyak sayuran. Piring yang penuh warna tidak hanya menarik secara visual, biasanya itu juga berarti Anda mendapatkan beragam nutrisi. Contoh, sebuah bowl berisi nasi coklat, brokoli panggang, chickpea, dan alpukat yang disiram dengan saus lemon-tahini.

Cobalah Resep Baru Setiap Minggu

Mencoba resep baru setiap minggu akan membuat hidangan Anda tetap menarik dan membantu Anda memperkaya koleksi resep. Tidak perlu sesuatu yang rumit, sesuatu yang sederhana seperti saus salad baru atau pasta panggang baru bisa membuat makan Anda lebih menyenangkan. Jika Anda menemukan resep yang enak, tambahkan ke dalam daftar favorit.

Sesuaikan Prep Anda dengan Jadwal Anda

Sesuaikan meal prepping dengan gaya hidup Anda. Jika Anda tahu akan keluar pada malam Rabu, mungkin Anda hanya perlu menyiapkan makanan untuk empat hari. Jika pagi Anda sibuk, siapkan sarapan yang bisa langsung dibawa. Tujuan utama meal prepping bukan untuk mengatur seluruh minggu Anda, tetapi untuk membuat hidup lebih mudah dan makanan lebih sehat.

Jadikan Meal Prepping Rutinitas, Bukan Beban

Semakin sering Anda meal prepping, semakin cepat dan mudah itu dilakukan. Nikmati waktu memasak dengan mendengarkan playlist, mendengarkan podcast, atau memasak bersama teman untuk membuatnya lebih menyenangkan. Seiring berjalannya waktu, meal prepping akan menjadi kebiasaan yang tak terpisahkan, dan Anda akan bertanya-tanya bagaimana Anda bisa bertahan tanpa melakukannya.

Kesimpulan: Siap untuk Memulai Meal Prepping?

Meal prepping tidak memerlukan peralatan mewah atau waktu berjam-jam di dapur yang Anda perlukan hanyalah sedikit perencanaan dan konsistensi. Anda hanya perlu memulai dengan langkah kecil dan perlahan mengembangkan rutinitas yang dapat membantu Anda menghemat waktu dan energi. Lakukan meal prepping secara teratur, dan nikmati manfaatnya dalam hidup sehari-hari!