Lykkers, kami punya ide segar dan penuh rasa untuk memperkaya menu musim panas Anda. Hidangan ini mudah dibuat, cepat matang, dan sangat nikmat disantap hangat atau dingin.
Zucchini isi tuna ini bukan hanya cocok sebagai hidangan utama makan siang atau makan malam, tapi juga praktis disiapkan terlebih dahulu untuk dinikmati kapan saja.
Ide Segar untuk Meja Makan Anda
Bahan sederhana, rasa menggoda
Zucchini adalah salah satu sayuran paling serbaguna di musim hangat. Rasa yang lembut dan teksturnya yang empuk membuatnya cocok untuk beragam masakan, terutama saat dipadukan dengan bahan lezat seperti tuna, rempah segar, dan tomat. Dalam resep ini, zucchini akan dikosongkan bagian tengahnya dan diisi dengan campuran gurih, lalu dipanggang hingga permukaannya berwarna keemasan yang menggugah selera.
Cocok untuk seluruh keluarga
Resep ini memiliki cita rasa yang lembut namun tetap mengenyangkan. Cara cerdas untuk membuat anak-anak atau anggota keluarga yang pemilih makanan menjadi lebih tertarik menikmati sayuran berkat rasa isian yang familiar dan menyenangkan.
Bahan dan Cara Membuat
Bahan-bahan yang diperlukan (untuk 4 porsi):
- 3 buah zucchini ukuran sedang
- 150 gram tuna kaleng, tiriskan
- 1 butir telur
- 50 gram tepung roti (breadcrumbs)
- ½ bawang merah kecil, cincang halus
- Daun parsley segar, cincang secukupnya
- 6 buah tomat ceri
- Minyak zaitun secukupnya
- Garam halus secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan zucchini
Cuci zucchini dengan bersih, kemudian belah memanjang. Gunakan sendok untuk mengeruk bagian dalamnya hingga membentuk "perahu". Taburi sedikit garam halus di setiap belahan dan biarkan selama beberapa menit sambil menyiapkan isian.
2. Cincang bagian dalam zucchini
Ambil bagian zucchini yang sudah dikeruk tadi dan cincang kecil-kecil. Masukkan ke dalam mangkuk besar.
3. Campurkan bahan isian
Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan, bawang merah cincang, telur, dan parsley ke dalam mangkuk berisi zucchini cincang. Aduk rata menggunakan garpu sampai semua bahan tercampur sempurna.
4. Sesuaikan tekstur isian
Tambahkan tepung roti sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga campuran menjadi cukup padat dan bisa dibentuk, tidak terlalu kering atau basah.
5. Tata zucchini dalam wadah panggang
Olesi dasar loyang dengan sedikit minyak zaitun agar tidak lengket. Isi setiap bagian zucchini dengan campuran tuna yang sudah dibuat, lalu susun dalam loyang secara berdampingan.
6. Beri sentuhan akhir
Taburkan sedikit tepung roti di atas zucchini isi. Belah tomat ceri menjadi dua dan letakkan satu atau dua potong di atas setiap zucchini. Siram sedikit minyak zaitun di seluruh permukaan.
7. Panggang hingga matang
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (mode kipas). Panggang selama sekitar 40 menit atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan renyah.
8. Sajikan dengan cara Anda
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin sejenak. Sajikan hangat untuk rasa yang lebih nikmat, atau dinginkan dulu untuk pilihan yang lebih segar dan ringan.
Tips dan Variasi
Perkaya rasa
Untuk variasi rasa yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan irisan zaitun hijau atau taburan oregano kering. Jika Anda suka rasa yang lebih tajam, tambahkan sedikit caper cincang.
Tidak punya bawang merah?
Bawang merah bisa diganti dengan bawang putih cincang halus atau sedikit daun bawang untuk rasa yang lebih ringan.
Cara menyimpan sisa hidangan
Jika ada sisa, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas dan habiskan dalam dua hari. Biarkan pada suhu ruang sebelum disajikan ulang agar rasa dan tekstur tetap optimal.
Kesimpulan
Zucchini isi tuna adalah pilihan sempurna untuk menambah variasi menu musim panas Anda. Dengan bahan yang sederhana dan waktu memasak yang cepat, resep ini menyatukan kesegaran, cita rasa yang lezat, dan penampilan yang memikat. Lykkers, hidangan ini bukan hanya mudah dibuat tapi juga memuaskan dan cocok untuk berbagai selera. Cobalah resep ini, sesuaikan dengan preferensi Anda, dan nikmati sajian sehat yang memanjakan lidah!
