HI, Lykkers! Di tengah harga bahan makanan yang kian merangkak naik, mencari menu yang enak, bergizi, dan ramah di kantong adalah tantangan tersendiri.

Tempe hadir sebagai salah satu solusi terbaik. Makanan tradisional berbahan dasar kedelai ini tidak hanya murah, tetapi juga kaya protein nabati, serat, dan berbagai nutrisi penting.

Tak heran, tempe sering menjadi andalan di meja makan masyarakat Indonesia, dari warteg sederhana hingga restoran modern.

Menariknya, tempe sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai hidangan. Dengan sedikit kreativitas, tempe bisa disulap menjadi sajian lezat yang membuat makan jadi lebih hemat tanpa mengorbankan rasa.

1. Tempe Goreng Kriuk

Kreasi paling sederhana sekaligus favorit banyak orang adalah tempe goreng. Iris tipis tempe, marinasi dengan bumbu bawang putih, ketumbar, dan garam, lalu balur dengan tepung berbumbu sebelum digoreng. Hasilnya adalah tempe dengan lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang gurih. Cocok disajikan bersama sambal terasi atau cabai rawit sebagai pelengkap nasi hangat.

2. Orek Tempe Manis Pedas

Menu ini populer di berbagai daerah dan sering jadi lauk wajib di rumah maupun warung makan. Potongan tempe digoreng setengah matang, lalu dimasak dengan bumbu kecap, cabai, bawang merah, bawang putih, dan sedikit gula merah. Kombinasi rasa manis, gurih, dan pedasnya membuat orek tempe cocok dimakan dengan nasi putih atau dijadikan isian lontong sayur.

3. Tempe Mendoan

Bagi pecinta camilan sore, tempe mendoan adalah pilihan tepat. Tempe diiris tipis melebar, dibalur adonan tepung encer berbumbu ketumbar dan daun bawang, lalu digoreng sebentar hingga setengah matang. Teksturnya yang lembut dengan aroma khas daun bawang menjadikannya teman sempurna untuk teh panas atau kopi.

4. Tumis Tempe Sayur

Jika ingin menu sehat sekaligus hemat, tumis tempe dengan sayur adalah kombinasi pas. Tempe yang dipotong dadu bisa ditumis bersama buncis, wortel, atau kol, dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, dan sedikit saus tiram. Hidangan ini kaya gizi, rendah biaya, dan tetap nikmat disantap kapan saja.

5. Sate Tempe

Siapa bilang sate harus selalu dari daging? Tempe bisa diolah menjadi sate yang tak kalah lezat. Potong tempe berbentuk dadu, marinasi dengan bumbu kecap, bawang putih, dan lada, lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Panggang atau bakar sambil dioles bumbu hingga harum. Sate tempe cocok untuk acara keluarga atau piknik.

Tips Mengolah Tempe agar Lebih Variatif

Agar menu tempe tidak terasa membosankan, berikut beberapa tips yang bisa dicoba:

1. Eksperimen bumbu: Cobalah bumbu kari, sambal matah, atau bahkan bumbu BBQ untuk memberi cita rasa berbeda.

2. Gunakan teknik masak berbeda: Selain digoreng, tempe bisa dipanggang, dikukus, atau ditumis untuk variasi tekstur.

3. Kombinasikan dengan bahan lain: Campurkan tempe dengan tahu, telur, atau aneka sayur untuk memperkaya rasa dan nutrisi.

Memilih tempe sebagai menu sehari-hari bukan hanya soal berhemat, tetapi juga tentang menghargai pangan lokal yang berkualitas. Dengan sedikit kreasi, tempe dapat menjadi hidangan istimewa yang membuat makan lebih nikmat tanpa membuat kantong jebol.

Jadi, jangan ragu untuk mulai berkreasi dengan tempe di dapur. Selain lezat dan bergizi, tempe juga menjadi bukti bahwa hidangan murah meriah bisa tetap menggugah selera.