Halo Lykkers! Jika sedang ngidam makanan penutup yang mudah dibuat, tampilannya cantik, dan rasanya bikin ketagihan, kenalan dulu dengan trifle! Dessert satu ini bukan sekadar camilan manis, tapi sebuah showstopper yang siap mencuri perhatian siapa pun yang melihatnya.
Cocok untuk sajian spesial, acara kumpul keluarga, pesta ulang tahun, atau bahkan saat ingin memanjakan diri sendiri di akhir pekan.
Apa Itu Trifle?
Trifle adalah makanan penutup berlapis yang biasanya terdiri dari potongan kue bolu, krim custard, buah-buahan segar, jeli, dan krim kocok. Disusun berlapis-lapis dalam wadah kaca bening agar tampilannya menggoda dan memperlihatkan gradasi warnanya yang cantik.
Namun, versi modern dari trifle tidak harus terpaku pada resep klasik. Variasi trifle masa kini hadir dalam banyak rasa, mulai dari cokelat yang mewah hingga campuran buah tropis yang menyegarkan. Bisa dibilang, trifle adalah versi “parfait” yang naik kelas dan siap tampil glamor!
Bonusnya? Anda tak perlu menjadi ahli baking untuk membuatnya. Cukup kreativitas, bahan-bahan sederhana, dan tentu saja, hasrat menyantap hidangan manis.
Bahan Dasar Trifle
Untuk membuat trifle buah klasik, inilah bahan-bahan yang biasanya digunakan:
- Kue bolu (bisa buatan sendiri, beli di toko, bahkan sisa kue pun bisa!)
- Jeli (gelatin), potong dadu setelah diset
- Custard yang lembut dan kental
- Buah segar, seperti stroberi, raspberry, pisang, atau persik
- Krim kocok (whipped cream) yang lembut dan manis
Topping opsional: serpihan cokelat, remahan biskuit, kacang panggang cincang, atau sprinkle warna-warni
Cara Membuat Trifle Langkah demi Langkah
Langkah 1: Lapisan Kue
Potong kue bolu menjadi dadu kecil, lalu letakkan di dasar mangkuk trifle. Bisa diperciki sedikit jus buah agar lembap dan lebih kaya rasa.
Langkah 2: Tambahan Jeli
Letakkan potongan jeli di atas lapisan kue. Ini akan memberikan sensasi kenyal dan semburat warna yang menarik.
Langkah 3: Lapisan Buah Segar
Tambahkan buah favorit Anda yang sudah dipotong. Buah beri dan buah batu seperti persik sangat cocok dan menambah kesegaran alami.
Langkah 4: Custard Lembut
Tuangkan custard di atas lapisan buah. Ini adalah bagian krusial karena memberikan tekstur creamy dan rasa yang kaya.
Langkah 5: Krim Kocok Fluffy
Tambahkan krim kocok dalam jumlah melimpah sebagai lapisan akhir. Bisa dituang dengan sendok untuk tampilan rustic atau dipipihkan cantik jika ingin lebih elegan.
Langkah 6: Hiasan dan Dinginkan
Hiasi bagian atas dengan buah, cokelat parut, kacang panggang, atau taburan cantik lainnya. Dinginkan selama minimal 2 jam agar semua lapisan menyatu dan rasa semakin mantap.
Tips & Trik Trifle Anti Gagal
- Alternatif Cepat: Tak punya waktu membuat custard? Gunakan puding instan sebagai pengganti!
- Versi Mini: Sajikan trifle dalam gelas kecil atau toples mungil untuk porsi pribadi yang menggemaskan.
- Kreasi Rasa: Coba variasi cokelat dengan kue cokelat, puding cokelat, dan ceri untuk cita rasa ala Black Forest.
Trifle adalah jenis dessert yang tak hanya menggoda dari tampilan luar, tapi juga sangat memanjakan lidah. Bisa dikreasikan sesuka hati, mulai dari rasa buah segar yang ceria hingga kombinasi cokelat yang kaya rasa. Cocok untuk segala suasana dan tak memerlukan keterampilan memasak tingkat tinggi.
