Bayangkan sebuah kota megah yang menghubungkan dua benua, tempat di mana budaya Timur dan Barat bersatu dalam harmoni.
Selamat datang di Istanbul, kota yang tak hanya memukau dari segi sejarah, tetapi juga menjadi destinasi impian bagi para pencinta kuliner.
Setiap sudut jalan menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Dari aroma rempah yang menggoda hingga kelezatan masakan rumahan, berikut adalah pilihan tempat makan yang wajib dikunjungi saat berada di jantung kota Istanbul.
1. Balik Ekmek: Cita Rasa Laut yang Menggoda di Bawah Jembatan Galata
Tak lengkap rasanya menjelajahi Istanbul tanpa mencicipi ikon kuliner satu ini: Balik Ekmek atau roti isi ikan. Di area Tarihi Eminonu Balik Ekmek, tepat di ujung barat daya Jembatan Galata, pengunjung bisa menikmati sandwich ikan panggang segar dengan isian kol, bawang, dan selada renyah. Dengan harga yang sangat terjangkau, sekitar 3 dolar, hidangan ini menjadi favorit warga lokal dan wisatawan.
Suasana di sekitar begitu hidup, terutama saat ikan segar langsung dipanggang dan disiapkan di atas perahu yang bersandar di tepi dermaga. Waktu terbaik untuk mencicipinya adalah sebelum pukul 12 siang atau setelah pukul 13:30 untuk menghindari antrean. Meskipun tempat duduk terbatas, sensasi menyantap sambil berjalan kaki di sepanjang dermaga memberikan pengalaman tersendiri yang tak terlupakan.
2. Taksim Square: Surga Kuliner Jalanan Nonstop 24 Jam
Siapa sangka, di jantung kota Istanbul, tepatnya di persimpangan Taksim Caddesi dan Istiklal Caddesi, terdapat area kuliner yang tak pernah tidur. Di sini, aroma sedap dari kios-kios dürüm (wrap khas Turki) akan langsung menggoda siapa saja yang melintas. Dürüm diisi dengan ayam panggang atau daging domba, dilengkapi dengan tomat, acar, dan saus bawang putih yang pedas menggigit.
Dengan harga berkisar $4 hingga $6, jajanan kaki lima ini menjadi solusi praktis, lezat, dan mengenyangkan kapan pun lapar melanda. Cocok dinikmati sambil berjalan-jalan menikmati kemeriahan malam di Taksim yang selalu hidup sepanjang hari.
3. Akcanlar Restaurant: Kenikmatan Otentik dengan Harga Bersahabat
Tak jauh dari keramaian Taksim, tersembunyi sebuah restoran sederhana yang menjadi rahasia kecil para warga lokal: Akcanlar Restaurant. Buka setiap hari dari pukul 12 siang hingga tengah malam, tempat ini menyajikan hidangan khas Turki yang kaya rasa dan dibuat dengan penuh cinta.
Beberapa menu andalan termasuk Zeytinyağlı Sarma (daun anggur isi nasi), hummus kental dari kacang fava, serta kebab domba panggang yang disajikan di atas terong bakar dan yogurt. Dengan harga sekitar $10 hingga $15 per orang, restoran ini menyuguhkan pengalaman bersantap penuh kehangatan tanpa harus menguras kantong.
4. Warung Rumahan: Cita Rasa Otentik di Tempat yang Sederhana
Ingin merasakan masakan rumahan ala Istanbul? Cobalah mampir ke warung kecil yang dikelola langsung oleh keluarga lokal. Biasanya hanya mampu menampung 10 orang, namun rasa makanannya tak kalah dengan restoran mewah. Pilihan menunya beragam, mulai dari sup lentil hangat dengan nasi hingga kembang kol panggang yang penuh cita rasa.
Harga makanan di tempat seperti ini sangat ramah, sekitar $3 per porsi. Makanan disajikan dalam etalase yang menggoda mata dan memudahkan dalam memilih. Tempat ini sangat cocok bagi yang ingin mencicipi masakan sehari-hari khas Istanbul dalam suasana yang hangat dan santai.
5. Ucler Tasfirin di Büyükada: Menikmati Pide di Tengah Damainya Pulau
Butuh jeda dari hiruk-pikuk kota? Naiklah feri menuju Büyükada, pulau indah yang menawarkan ketenangan alam sekaligus cita rasa kuliner yang luar biasa. Di sana, ada satu tempat yang tak boleh dilewatkan: Ucler Tasfirin. Buka dari pukul 9 pagi hingga 11 malam, restoran ini terkenal dengan pide, roti pipih khas Turki yang dipanggang dalam oven batu.
Pilihan pide sayuran dengan paprika dan keju menjadi favorit banyak pengunjung, dengan harga berkisar $5–$8. Dikelilingi suasana alam yang damai dan pemandangan laut, bersantap di sini menjadi pengalaman kuliner sekaligus liburan yang tak terlupakan.
Istanbul bukan hanya tentang sejarah dan arsitektur menakjubkan, tetapi juga tentang petualangan rasa yang penuh warna. Dari sandwich ikan di tepi laut hingga pide hangat di pulau terpencil, setiap sudut kota ini menyimpan kejutan kuliner yang menggoda. Apapun selera dan anggaran, selalu ada sesuatu yang menggugah selera.
Jadi, saat menyusun rencana perjalanan berikutnya, jangan lupa untuk menjelajahi kekayaan rasa Istanbul. Siapkan lidah untuk dimanjakan, dan temukan cerita-cerita baru di balik setiap gigitan. Istanbul menanti untuk mengajak siapa pun dalam perjalanan kuliner yang tak terlupakan!
