Sedang mencari hidangan lezat, cepat dibuat, dan cocok disantap kapan saja?
Coba resep satu ini: nasi dengan saus tomat dan telur goreng, atau yang lebih dikenal di banyak negara berbahasa Spanyol sebagai “Arroz a la Cubana”.
Kombinasi nasi lembut, saus tomat gurih, dan telur goreng bertekstur lembut memberikan rasa yang begitu nyaman di lidah. Hidangan ini pas dijadikan menu utama karena kandungan karbohidrat dan proteinnya cukup seimbang. Yuk, intip bagaimana cara membuat makanan simpel yang ternyata bisa jadi favorit baru di rumah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Nasi: 400 gram beras Arborio atau jenis beras pulen lainnya. Beras ini menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan cocok dengan saus tomat.
- Saus Tomat: 350 gram saus tomat murni (passata) tanpa tambahan bahan kimia.
- Telur: 4 butir telur segar.
- Minyak Zaitun: Digunakan untuk menumis saus dan menggoreng telur.
- Bumbu: Garam secukupnya dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa asam dari tomat.
Langkah-Langkah Pembuatan:
1. Masak Nasi Sampai Pulen
Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih, tambahkan sedikit garam, lalu masukkan beras. Aduk pelan di awal agar tidak lengket. Masak sesuai waktu yang dianjurkan pada kemasan beras hingga tekstur nasi al dente, tidak terlalu lembek namun matang sempurna. Tiriskan dan sisihkan.
2. Siapkan Saus Tomat yang Menggoda
Tuangkan saus tomat ke dalam wajan. Tambahkan sejumput garam dan sedikit gula untuk mengurangi rasa asam alami tomat. Masak dengan api sedang hingga saus mengental dan airnya berkurang. Setelah matang, matikan api dan tambahkan sedikit minyak zaitun untuk menambah aroma serta tekstur yang lembut dan kaya rasa.
3. Goreng Telur Tanpa Balik, Hasilnya Lumer!
Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan anti lengket. Cuci bersih telur sebelum digunakan. Pecahkan telur secara hati-hati ke dalam wajan. Gunakan api sedang agar telur tidak gosong. Tambahkan sedikit garam. Untuk hasil terbaik, siram permukaan kuning telur dengan minyak panas secara perlahan agar matang tanpa harus dibalik. Masak selama 1–2 menit hingga putihnya matang namun kuning telurnya masih meleleh.
4. Racik dan Sajikan dengan Gaya
Ambil nasi yang telah ditiriskan dan letakkan di piring saji. Siram dengan saus tomat panas di atas nasi. Terakhir, letakkan telur goreng di atasnya. Sajian pun siap dinikmati!
Tips Penyajian & Pelengkap:
- Campurkan dan Nikmati!: Cara terbaik menikmatinya adalah dengan memotong telur dan mencampurkannya dengan nasi dan saus tomat. Setiap suapan menjadi perpaduan cita rasa gurih, manis, dan tekstur yang harmonis.
- Sempurnakan dengan Roti: Tambahkan potongan roti segar di samping hidangan. Roti ini bisa digunakan untuk menyapu sisa saus tomat dan telur yang meleleh, dijamin bikin ketagihan!
- Hiasan Segar: Taburkan daun parsley atau basil cincang di atasnya untuk mempercantik tampilan dan menambah aroma segar.
Cara Menyimpan & Menghangatkan Ulang:
- Penyimpanan: Simpan sisa nasi dan saus tomat secara terpisah dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Konsumsi dalam waktu maksimal 2 hari agar rasa tetap nikmat.
- Pemanasan: Hangatkan nasi dan saus secara perlahan di atas kompor atau dalam microwave. Untuk rasa terbaik, goreng telur baru saat akan disajikan kembali.
Siapa sangka hanya dengan tiga bahan utama nasi, tomat, dan telur bisa menghasilkan menu yang memanjakan lidah dan perut? Hidangan ini cocok dinikmati di berbagai suasana, terutama saat cuaca dingin atau ketika ingin menyajikan makanan bergizi tanpa ribet.
"Arroz a la Cubana" bukan sekadar makanan sederhana. Ini adalah perpaduan kehangatan dan kelezatan yang bisa dinikmati semua kalangan. Murah, mudah, dan bisa dikreasikan sesuai selera. Wajib dicoba di rumah, terutama bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan praktis namun tetap berkesan!
