Siapa sangka, camilan mungil satu ini bisa jadi primadona baru di berbagai media sosial: Dimsum goreng keju lumer. Camilan ini berhasil mencuri perhatian karena rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah di luar, dan isian keju yang meleleh sempurna di dalam.

Sensasi gigitan pertama akan langsung memanjakan lidah, membuat siapa pun ingin nambah terus!

Dimsum biasanya dikenal sebagai makanan khas dari Tiongkok yang dikukus dan disajikan dalam porsi kecil. Namun, kreasi lokal dari menu ini tak kalah menggoda. Salah satu inovasi yang sedang naik daun adalah dimsum goreng berisi keju lumer yang memadukan daging ayam, udang, serta potongan keju cepat leleh (quick melt). Penasaran bagaimana cara membuatnya di rumah? Simak resep lengkapnya berikut ini!

Rahasia Saus Dimsum Pedas Manis yang Bikin Ketagihan

Tak lengkap rasanya menyantap dimsum tanpa saus pendamping. Saus ini memiliki cita rasa pedas manis segar dengan aroma khas yang menggoda. Sangat cocok disantap bersama dimsum goreng keju.

Bahan-Bahan Saus:

- 5 siung bawang merah

- 5 buah cabai rawit (bisa disesuaikan tingkat kepedasannya)

- 7 buah cabai merah besar

- 1 buah tomat segar

- 250 ml air

- ½ sendok teh garam

- 2 sendok makan gula pasir

- 1 sendok makan cuka makan

- ½ sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat:

1. Rebus bawang merah, cabai, dan tomat sampai lunak.

2. Haluskan bahan yang telah direbus menggunakan blender atau ulekan hingga lembut.

3. Masukkan pada panci, campurkan air, garam, gula, dan cuka.

4. Didihkan, lalu masukkan larutan maizena sambil terus diaduk.

5. Angkat dan diamkan hingga suhu ruangan. Saus siap digunakan!

Resep Dimsum Goreng Keju Lumer yang Super Lezat

Kunci dari dimsum ini terletak pada adonan yang kaya rasa dan keju lumer di tengahnya. Perpaduan daging ayam, udang, dan keju membuat camilan ini tidak hanya cocok untuk keluarga di rumah, tapi juga bisa menjadi ide jualan yang sangat menguntungkan.

Bahan-Bahan Dimsum:

- 5 siung bawang putih, cincang halus

- 3 batang daun bawang, iris tipis

- ½ kg daging ayam fillet

- 5 ekor udang kupas

- 1 butir telur

- 3 sendok makan tepung tapioka

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok teh lada bubuk

- 2 sendok makan saus tiram

- 2 sendok makan minyak wijen

- ½ blok keju cepat leleh (potong dadu kecil)

- 18 lembar kulit lumpia

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Dimsum Goreng Keju Lumer:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, sisihkan.

2. Haluskan daging ayam dan udang menggunakan food processor atau blender.

3. Campurkan daging halus dengan tumisan bawang, telur, tepung tapioka, garam, lada bubuk, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata hingga adonan menyatu.

4. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan satu sendok adonan dan sepotong keju di tengahnya.

5. Lipat kulit lumpia sesuai selera (bisa digulung atau dibentuk seperti kantong), rekatkan ujungnya dengan sedikit air.

6. Goreng dengan minyak panas sampai kecokelatan dan isian matang.

7. Tiriskan dan sajikan selagi hangat bersama saus pedas manis.

Tips Anti Gagal:

- Gunakan keju quick melt agar hasilnya benar-benar lumer saat digoreng.

- Jangan terlalu banyak mengisi adonan, agar mudah dibungkus dan tidak bocor saat digoreng.

- Goreng dimsum dengan api sedang agar kulit lumpia renyah tanpa gosong, dan isian matang merata.

Cocok untuk Camilan, Ide Jualan, atau Sajian Spesial

Dimsum goreng keju lumer ini sangat fleksibel. Bisa disajikan sebagai camilan sore, bekal anak, sajian spesial saat berkumpul bersama keluarga, bahkan dijadikan produk jualan kekinian. Rasanya yang kekinian dan tampilannya yang menggoda bisa menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner modern.

Dalam cuaca dingin, menyantap dimsum hangat dengan keju meleleh dan saus pedas manis tentu menjadi pilihan sempurna. Aromanya yang menggoda dan cita rasanya yang khas mampu menghadirkan kenyamanan dalam setiap suapan.

Dimsum goreng keju lumer bukan sekadar camilan biasa. Ini adalah kombinasi rasa dan tekstur yang sempurna antara renyahnya kulit lumpia, gurihnya daging ayam-udang, dan lumeran keju di tengahnya. Disandingkan dengan saus pedas manis buatan sendiri, camilan ini bisa jadi favorit baru di rumah Anda.

simak video "membuat dumpling keju lumer"

video by " RESEP HERNIS"