Halo, Lykkers! Siapa yang tidak kenal dengan Caesar Salad? Salad satu ini punya rasa khas yang creamy, gurih, dan segar, selalu sukses jadi pilihan favorit untuk hidangan pembuka maupun makan siang praktis.

Tapi, pernahkah Anda penasaran bagaimana asal mula salad legendaris ini? Daripada penasaran terus, yuk telusuri cerita unik di balik Caesar Salad, simak resep klasiknya, dan cari tahu kenapa hidangan satu ini tetap eksis selama hampir satu abad!

Ternyata, Caesar Salad Bukan dari Italia!

Nama “Caesar Salad” mungkin terdengar megah, tapi ternyata salad ini berasal dari Tijuana, Meksiko, bukan dari Roma. Salad ini ditemukan oleh seorang chef berdarah Italia-Amerika bernama Caesar Cardini pada tahun 1924.

Semua bermula di sebuah restoran kecil milik Cardini bernama Caesar’s Place di Tijuana, Meksiko. Saat itu, pada akhir pekan tanggal 4 Juli yang sangat sibuk, dapurnya mulai kehabisan bahan makanan. Dengan kreativitas tinggi, ia meracik salad dari bahan seadanya: daun selada romaine, keju Parmesan, crouton (roti panggang), dan saus unik dari campuran lemon, bawang putih, sedikit saus Worcestershire, kuning telur, serta minyak. Tak disangka, kombinasi tersebut menghasilkan rasa yang luar biasa lezat dan menjadi favorit para tamu.

Sejak saat itu, Caesar Salad menyebar dan menjadi hidangan yang mendunia!

Resep Caesar Salad Klasik: Simpel Tapi Bikin Ketagihan!

Salah satu alasan Caesar Salad begitu disukai adalah karena cara membuatnya sangat mudah, namun hasil akhirnya memiliki cita rasa restoran kelas atas. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan Saus Caesar:

- ½ cangkir mayones

- ¼ cangkir keju Parmesan parut

- 2 sdm air perasan lemon segar

- 1 sdm mustard Dijon

- 1 siung bawang putih, cincang halus

- ½ sdt saus Worcestershire

- ¼ sdt pasta ikan teri (opsional, tapi memberikan rasa gurih khas)

- Garam dan lada hitam secukupnya

Bahan Salad:

- 4 cangkir selada romaine, potong-potong

- 1 cangkir crouton (roti kering panggang)

- ½ cangkir keju Parmesan serut (untuk taburan)

Cara Membuat Caesar Salad yang Lezat dan Segar:

1. Buat sausnya terlebih dahulu.

Campurkan mayones, keju Parmesan, air lemon, mustard, bawang putih, Worcestershire, dan pasta ikan teri (jika digunakan) ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga lembut. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental. Beri garam dan lada secukupnya.

2. Campur salad.

Masukkan potongan selada dan crouton ke dalam mangkuk besar.

3. Tuangkan saus.

Aduk perlahan hingga seluruh bahan terlapisi saus dengan sempurna.

4. Sajikan.

Taburkan keju Parmesan serut di atasnya, dan salad siap disantap!

Lebih dari Sekadar Salad Biasa: Ini Manfaat Caesar Salad untuk Tubuh

Tidak hanya lezat, Caesar Salad juga bisa jadi pilihan menu sehat. Berikut alasan mengapa Anda akan ingin menyantapnya lagi dan lagi:

-Kaya Serat: Selada romaine memberikan asupan serat yang baik untuk pencernaan dan kesehatan jantung.

- Penuh Vitamin: Vitamin A, C, dan K dari sayuran segar membantu menjaga daya tahan tubuh, kulit, dan tulang.

- Lemak Sehat: Mayones dan minyak dalam sausnya mengandung lemak baik yang mendukung fungsi otak dan penyerapan nutrisi.

- Tinggi Protein: Keju Parmesan memberikan tambahan protein. Tambahan ayam panggang, udang, atau tahu bisa membuatnya jadi menu utama yang mengenyangkan.

- Antioksidan Alami: Lemon dan bawang putih dalam saus memberikan antioksidan alami yang membantu tubuh melawan radikal bebas.

Dari dapur kecil di Tijuana hingga meja makan modern di seluruh dunia, Caesar Salad telah menempuh perjalanan panjang dan tetap dicintai. Perpaduan rasa gurih, segar, dan creamy menjadikannya sajian yang tidak membosankan.