Halo, Lykkers! Pernah dengar tentang Masala Chai? Teh ini bukan sembarang teh biasa. Minuman khas dari India ini punya cita rasa kaya, aroma yang bikin rileks, dan pas banget diminum saat cuaca dingin atau ketika Anda butuh waktu istirahat sejenak dari rutinitas.
Masala Chai terkenal di India dan sering disajikan di rumah, kafe, bahkan di penjaja pinggir jalan. Rasanya unik karena terbuat dari teh yang dicampur dengan rempah-rempah pilihan, susu, dan sedikit pemanis. Tapi bukan cuma rasanya yang bikin jatuh hati, proses membuatnya juga bisa jadi momen santai yang menyenangkan.
Apa Itu Masala Chai?
Masala Chai berasal dari dua kata: masala artinya rempah, dan chai artinya teh. Jadi secara harfiah, Masala Chai adalah teh berbumbu. Dalam satu cangkirnya, Anda bisa merasakan perpaduan rasa hangat dari jahe, harum kapulaga, manisnya kayu manis, dan wangi teh hitam yang khas.
Setiap keluarga di India biasanya punya versi Masala Chai sendiri, ada yang suka lebih pedas, ada yang suka lebih manis, dan ada juga yang lebih creamy. Jadi, resepnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Manfaat Masala Chai untuk Tubuh
Selain enak, Masala Chai juga dikenal punya manfaat untuk kesehatan, karena menggunakan bahan-bahan alami. Beberapa keuntungannya antara lain:
- Teh hitam: Mengandung antioksidan yang bantu menjaga daya tahan tubuh.
- Jahe: Bisa membantu meredakan masuk angin atau rasa tidak enak di perut.
- Kapulaga & kayu manis: Bantu menjaga pencernaan tetap lancar dan tubuh terasa lebih hangat.
- Cengkeh & rempah lainnya: Bikin tubuh terasa segar, apalagi saat cuaca sedang dingin.
Minuman ini cocok dijadikan teman di pagi hari, sore hari, atau kapan saja saat Anda butuh minuman yang menenangkan.
Bahan-Bahan Masala Chai (Untuk 2 Porsi)
Kalau Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, ini dia bahan yang perlu disiapkan:
- 1 cangkir air
- 1 cangkir susu (bisa juga pakai susu nabati seperti almond, oat, atau kedelai)
- 2 sendok teh teh hitam (gunakan daun teh lepas kalau bisa)
- 1 sendok makan gula atau pemanis sesuai selera
- 1 sendok teh jahe segar, diparut
- 2 butir kapulaga hijau, digeprek
- 1 batang kecil kayu manis
- 2 butir cengkeh
Tambahan opsional:
- Sedikit bunga lawang
- Sejumput lada hitam
- Beberapa biji adas manis
Cara Membuat Masala Chai yang Simpel
- Langkah 1:
Didihkan air dalam panci kecil. Masukkan kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan rempah-rempah lain yang Anda suka. Rebus sebentar sampai air beraroma harum.
- Langkah 2:
Masukkan jahe, gula, dan daun teh hitam ke dalam air rebusan tadi. Aduk perlahan dan biarkan mendidih selama 1–2 menit agar rasanya keluar semua.
- Langkah 3:
Tambahkan susu, kecilkan api, dan biarkan mendidih kembali sekitar 2 menit. Warna teh akan berubah menjadi cokelat lembut dan aromanya makin kuat.
- Langkah 4:
Matikan api, lalu saring teh ke dalam dua gelas menggunakan saringan halus. Masala Chai siap dinikmati hangat-hangat!
Variasi Masala Chai dari Berbagai Daerah
Di India, tiap daerah punya gaya sendiri dalam membuat Masala Chai. Ada yang suka lebih banyak jahe dan lada hitam untuk rasa yang kuat, ada juga yang menambahkan lebih banyak kapulaga dan adas untuk aroma yang lembut.
Proporsi susu dan air juga bisa disesuaikan. Kalau suka teh yang ringan, tambahkan air lebih banyak. Kalau ingin lebih creamy, tambahkan lebih banyak susu.
Tips Biar Masala Chai Makin Nikmat
- Pilih teh daun lepas agar rasanya lebih mantap.
- Gula bisa diganti dengan madu, gula kelapa, atau pemanis alami lainnya.
- Coba-coba bahan rempah lain setelah terbiasa dengan resep dasar.
- Minum selagi hangat agar rasa dan aromanya maksimal.
Masala Chai, Teman Setia di Segala Suasana
Masala Chai bukan hanya minuman, tapi juga cara untuk menenangkan diri, menghangatkan tubuh, dan menikmati momen kecil dalam hidup. Aromanya bikin rileks, rasanya menghangatkan, dan cocok banget untuk menemani waktu santai.
Kalau Anda belum pernah coba, ini saat yang tepat untuk mulai! Bahan-bahannya mudah ditemukan, cara membuatnya sederhana, dan hasilnya dijamin memuaskan. Cocok dinikmati sendiri ataupun sambil ngobrol santai bersama teman atau keluarga.
Jadi, Lykkers siapkan rempah-rempahnya, didihkan airnya, dan rasakan sendiri kehangatan Masala Chai di setiap tegukan. Selamat mencoba!
