Tak banyak pencuci mulut yang bisa menandingi kenikmatan sepotong kue cokelat lapis yang lembut dan kaya rasa.

Kue ini adalah bintang utama di setiap pesta, teman setia saat cuaca dingin, dan resep andalan yang wajib dikuasai untuk momen-momen spesial.

Untuk para pencinta kebahagiaan sederhana seperti Lykkers, panduan ini kami buat khusus agar Anda bisa membuat kue cokelat yang terasa mewah, tetapi mudah dipraktikkan di dapur sendiri. Ini adalah resep yang tak hanya memanjakan lidah, tapi juga membuat siapa pun yang mencicipinya merasa spesial.

Fondasi Rasa yang Tak Terlupakan

Setiap kue lezat berawal dari perencanaan yang matang. Terutama untuk kue cokelat, bahan-bahan dan cara pengolahannya benar-benar menentukan hasil akhir. Dengan kombinasi yang pas antara bubuk kakao, gula, dan tekstur lembut, Anda akan menghasilkan lapisan kue yang rasanya seperti potongan kebahagiaan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk dua lapis kue ukuran 8 inci (±20 cm), siapkan bahan-bahan berikut:

- 1¾ cangkir tepung terigu serbaguna

- ¾ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis

- 2 cangkir gula pasir

- 1½ sendok teh baking powder

- 1½ sendok teh baking soda

- 1 sendok teh garam

- 2 butir telur ayam besar

- 1 cangkir susu cair penuh

- ½ cangkir minyak sayur

- 2 sendok teh ekstrak vanila murni

- 1 cangkir kopi panas (bisa diganti dengan air panas biasa)

Bubuk kakao memberikan cita rasa yang dalam, gula menyeimbangkan rasa pahitnya, dan kopi panas akan mengangkat rasa cokelat tanpa membuatnya terasa kuat atau berlebihan.

Langkah-Langkah Pembuatan

- Panaskan oven ke suhu 175°C. Siapkan dua loyang bulat ukuran 8 inci, olesi dengan minyak dan alasi bagian bawahnya dengan kertas roti.

- Ayak bahan kering: tepung, bubuk kakao, gula, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk besar.

- Tambahkan telur, susu, minyak, dan vanila ke dalam bahan kering. Aduk dengan mixer hingga adonan halus dan tercampur rata.

- Perlahan-lahan tuangkan kopi panas sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah. Adonan akan terlihat agak cair – ini normal.

- Bagi adonan ke dalam dua loyang secara merata dan panggang selama 30–35 menit. Tes dengan tusuk gigi – jika keluar bersih, kue siap diangkat.

- Dinginkan dalam loyang selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin hingga benar-benar dingin.

Lapisan Bahagia di Setiap Gigitan

Setelah kue Anda dingin sempurna, saatnya melangkah ke bagian yang paling menyenangkan: menyusun dan menghias! Inilah tahap di mana kue biasa berubah menjadi mahakarya manis yang siap mencuri perhatian.

Pilihan Krim yang Menggoda

Kue cokelat sangat fleksibel dalam hal topping. Berikut beberapa pilihan favorit kami:

Krim Cokelat Buttercream – klasik, kaya, dan memuaskan.

Krim Keju – memberikan rasa segar dan kontras yang nikmat.

Krim Kocok Ringan – cocok untuk Anda yang menginginkan hasil akhir yang lebih ringan dan tidak terlalu manis.

Tips Menyusun Lapisan Kue

- Letakkan satu lapisan kue dengan sisi datar di bawah.

- Oleskan krim pilihan Anda secara merata di atasnya.

- Tutup dengan lapisan kedua, dan tekan perlahan agar rapi.

- Jika permukaan tidak rata, jangan khawatir, krim akan menjadi penyeimbang sempurna.

- Dinginkan sebentar sebelum mengoleskan lapisan krim terakhir agar hasil akhir lebih rapi dan mudah dihias.

Disajikan dengan Cinta, Dibagikan dengan Ceria

Kue ini paling nikmat disajikan saat masih segar. Namun, Anda bisa menyimpannya di suhu ruang selama dua hari jika tertutup rapat. Untuk sisa kue, simpan di lemari es hingga empat hari.

Membagikan sepotong kue cokelat kepada orang terdekat bukan sekadar menyuguhkan makanan penutup, itu adalah cara sederhana untuk menciptakan momen kebersamaan yang bermakna.

Seperti yang pernah dikatakan seorang penulis kuliner ternama, "Membuat kue itu soal menikmati, bagi yang membuat, dan bagi yang menikmatinya." Dan memang benar, karena kebahagiaan kadang hadir dalam bentuk sederhana: lapisan demi lapisan kue cokelat yang lembut dan manis.

Cobalah Sekarang! Karena Bahagia Itu… Berlapis-Lapis

Kini Anda tahu betapa sederhananya mengubah bahan-bahan biasa seperti tepung, kakao, dan kopi menjadi kue cokelat lapis yang luar biasa. Dengan krim pilihan dan sentuhan kreativitas, kue ini bisa menjadi pusat perhatian di setiap perayaan.

Untuk Anda para Lykkers, resep ini bukan hanya panduan, tetapi undangan. Coba, kreasikan, dan bagikan kebahagiaan yang sesungguhnya. Karena rasa manis terbaik adalah yang dinikmati bersama.