Memasak di rumah bisa jadi aktivitas yang menyenangkan dan hemat, apalagi jika dapur Anda sudah dilengkapi dengan bahan-bahan pokok yang serbaguna.

Tidak perlu punya ratusan bahan untuk menyajikan masakan lezat. Cukup dengan 10 bahan penting ini, Anda sudah bisa menciptakan berbagai menu yang menggugah selera, cepat disiapkan, dan tetap bergizi.

Baik Anda yang baru mulai belajar masak atau sudah ahli di dapur, daftar ini dijamin akan memudahkan rutinitas memasak sehari-hari. Langsung saja kita simak 10 bahan dapur yang wajib selalu tersedia!

1. Minyak Zaitun

Minyak zaitun adalah bintang utama di dapur. Selain cocok untuk menumis dan menggoreng, minyak ini juga bisa digunakan untuk membuat saus salad atau sekadar diteteskan di atas sayuran kukus untuk memberi sentuhan rasa yang lebih kaya. Jenis extra virgin sangat cocok untuk penyelesaian hidangan, sedangkan minyak zaitun biasa ideal untuk memasak sehari-hari.

Tips: Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak zaitun sebagai dasar untuk berbagai masakan seperti sup atau saus.

2. Bawang Putih

Bumbu dapur satu ini adalah rahasia dari banyak hidangan lezat. Aromanya yang khas dan rasa gurihnya bisa meningkatkan cita rasa apa pun – mulai dari pasta, tumisan, hingga sup. Bawang putih juga mudah disimpan dan tahan lama. Bisa digunakan mentah, cincang, halus, atau dipanggang untuk rasa yang lebih lembut.

Tips: Panggang bawang putih utuh dengan sedikit minyak zaitun agar menghasilkan rasa manis dan lembut yang cocok untuk dicampurkan ke dalam hidangan Anda.

3. Tomat Kaleng

Tomat kaleng adalah penyelamat saat Anda ingin memasak cepat tapi tetap penuh rasa. Bisa dijadikan dasar untuk saus pasta, semur, sup, hingga sambal. Harganya terjangkau dan bisa disimpan lama di rak dapur.

Tips: Blender tomat kaleng dengan bawang putih, minyak zaitun, dan daun kemangi untuk membuat saus pasta segar dalam waktu singkat.

4. Telur

Telur adalah bahan serbaguna yang bisa jadi bintang utama atau pelengkap masakan. Anda bisa membuat telur orak-arik, frittata, telur rebus, atau menggunakannya dalam adonan kue. Telur juga kaya protein dan bisa jadi solusi sarapan praktis yang mengenyangkan.

Tips: Rebus beberapa butir telur sekaligus, simpan di kulkas, dan Anda sudah punya camilan sehat siap saji sepanjang minggu.

5. Beras

Bahan pokok ini sudah tidak asing lagi di dapur Indonesia. Baik nasi putih, merah, hingga jasmine, semuanya mudah dimasak dan cocok dipadukan dengan lauk apa saja. Bisa dijadikan nasi goreng, nasi uduk, hingga nasi tim.

Tips: Masak nasi dalam jumlah agak banyak dan simpan di kulkas. Saat butuh makan cepat, tinggal panaskan dan padukan dengan lauk favorit.

6. Kacang-Kacangan (Kaleng atau Kering)

Kacang seperti kacang merah, kacang hitam, atau kacang polong sangat kaya protein dan serat. Mudah diolah menjadi sup, salad, isian roti lapis, hingga alternatif pengganti daging. Sediakan versi kalengan untuk kepraktisan, dan versi kering untuk cita rasa yang lebih khas.

Tips: Gunakan kacang kaleng untuk masakan cepat, dan rendam kacang kering semalaman untuk membuat hidangan yang lebih beraroma.

7. Pasta

Tak ada yang lebih praktis dari semangkuk pasta hangat. Hanya dengan pasta, minyak zaitun, bawang putih, dan tomat kaleng, Anda sudah bisa menyajikan hidangan lengkap dalam 15 menit. Cocok untuk makan siang, makan malam, hingga bekal.

Tips: Simpan beberapa jenis pasta seperti spaghetti, penne, dan fusilli untuk menyesuaikan dengan jenis masakan yang ingin Anda buat.

8. Sayuran Beku

Saat sayur segar sulit didapat atau cepat layu, sayur beku jadi solusi cerdas. Nilai gizinya masih terjaga dan bisa langsung dimasak tanpa perlu dicuci. Sangat praktis untuk stir-fry, sup, nasi goreng, atau ditambahkan ke dalam mi instan agar lebih sehat.

Tips: Simpan bayam beku, kacang polong, dan sayuran campur sebagai pelengkap cepat dalam masakan harian.

9. Keju

Keju adalah bahan ajaib yang bisa mengubah makanan sederhana jadi luar biasa. Cukup taburkan di atas pasta, masukkan ke dalam sandwich, atau campurkan ke salad, dan rasanya langsung meningkat. Pilih keju dalam bentuk blok untuk rasa lebih segar dan hasil lelehan yang lebih baik.

Tips: Simpan beberapa jenis keju seperti cheddar, mozzarella, dan parmesan agar siap digunakan sesuai kebutuhan resep.

10. Rempah dan Bumbu Kering

Dapur tidak akan lengkap tanpa stok bumbu dasar. Lada hitam, cabai kering, jintan, oregano, dan daun salam adalah contoh rempah yang bisa mengubah rasa masakan secara signifikan. Bila tersedia, tambahkan juga rempah segar seperti daun kemangi atau peterseli untuk aroma yang lebih hidup.

Tips: Mulai dengan koleksi rempah dasar, lalu tambah perlahan sesuai kebiasaan masak Anda. Rempah kering bisa disimpan lama dan digunakan kapan saja.

Dengan memiliki 10 bahan dapur ini, memasak di rumah tidak hanya lebih mudah, tetapi juga lebih menyenangkan dan kreatif. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai resep tanpa harus repot belanja setiap hari. Masakan rumahan pun bisa terasa seperti hidangan restoran, hanya dengan bahan sederhana dan langkah praktis.

Apakah Anda sudah punya semua bahan ini di dapur? Coba cek sekarang dan mulai eksplorasi rasa baru dari rumah Anda sendiri!