Bersiaplah memulai petualangan kuliner yang menggugah selera langsung ke jantung Karibia, tempat di mana setiap suapan menyimpan kisah budaya dan tradisi turun-temurun. Masakan Jamaika bukan sekadar makanan, ini adalah perayaan hidup, warisan, dan semangat pulau tropis yang hangat.

Dari hiruk-pikuk pasar tradisional di Kingston hingga warung makan pinggir jalan yang menyajikan cita rasa otentik, setiap hidangan hadir dengan rempah-rempah tajam, teknik memasak khas, dan rasa yang menggugah indera. Penasaran dengan apa saja yang ada di menu khas Jamaika? Inilah daftar kuliner ikonik yang wajib dicoba!

Harta Nasional yang Mengenyangkan

Setiap pagi di Jamaika dimulai dengan sepiring ackee dan ikan asin, hidangan nasional yang dicintai penduduk lokal. Ackee, buah berwarna kuning terang, hanya bisa dimasak ketika sudah matang sempurna karena beracun jika dikonsumsi mentah. Buah ini ditumis bersama ikan cod asin, bawang merah, daun bawang, dan tomat, menciptakan perpaduan rasa gurih yang luar biasa.

Biasanya disajikan dengan pisang hijau rebus, ubi, atau roti breadfruit, hidangan ini menjadi sarapan favorit di banyak kafe lokal dan hotel. Versi berbahan nabati juga tersedia, mengganti ikan dengan sayuran berbumbu khas. Harganya berkisar antara 90.000 hingga 180.000 rupiah per porsi.

Semangkuk Kenikmatan: Aneka Rebusan Jamaika

Kalau ingin sesuatu yang mengenyangkan sekaligus menghangatkan, cobalah aneka stew atau rebusan khas Jamaika. Mulai dari brown stew chicken (ayam dalam kuah bumbu kecokelatan), oxtail stew (buntut sapi rebus), hingga stew peas (kacang merah berbumbu santan), semuanya dimasak perlahan hingga menghasilkan rasa kaya dan dalam.

Biasanya disajikan dengan nasi dan kacang polong merah, hidangan ini sering hadir saat makan siang atau dalam acara kumpul keluarga hari Minggu. Harga per porsi mulai dari Rp105.000 hingga Rp225.000, tergantung jenis daging dan tempat makan.

Sensasi Pedas Penuh Aroma: Kari Khas Jamaika

Jika menginginkan rasa yang lebih kuat, cobalah kari kambing Jamaika, hidangan istimewa yang biasanya hadir di acara besar. Daging kambing direndam dalam campuran kunyit, bubuk kari, dan rempah segar, lalu dimasak hingga empuk dalam waktu lama. Sajian ini biasa dinikmati bersama nasi putih atau roti pipih khas.

Versi lain juga tersedia menggunakan ayam atau sayuran, memberikan pilihan lezat untuk semua selera. Satu porsi lengkap umumnya dibanderol sekitar 150.000 hingga 210.000 rupiah dan mudah ditemukan di berbagai rumah makan lokal.

Camilan Legendaris Pulau Jamaika

Ingin sesuatu yang cepat, praktis, dan lezat? Jamaican patty adalah jawabannya! Kue pastri berwarna kuning keemasan ini diisi dengan daging cincang pedas, ayam kari, atau isian sayuran yang dibumbui cabai scotch bonnet dan bawang putih.

Dijual di toko roti lokal hingga minimarket, harga satu patty sangat terjangkau, antara 22.000 hingga 45.000 rupiah. Tambahkan roti coco bread untuk sensasi kenyang yang lebih lama.

Hasil Laut Favorit Tepi Pantai

Untuk pencinta makanan laut, escoveitch fish adalah pilihan yang wajib dicoba. Ikan kakap merah digoreng garing lalu disiram saus asam pedas dari cuka, bawang, wortel, dan bumbu rempah khas. Disajikan bersama bammy, roti pipih dari singkong, atau roti goreng festival, hidangan ini cocok dinikmati di pinggir pantai sambil menyaksikan matahari terbenam.

Harga sepiring escoveitch fish berkisar antara 120.000 hingga 225.000 rupiah, tergantung jenis ikan dan ukuran porsinya.

Hangat dan Menyegarkan: Sup Unik Jamaika

Ingin mencoba sesuatu yang benar-benar khas? Cicipi mannish water, sup ringan berbahan dasar daging kambing, pisang hijau, dan rempah lokal. Sup ini ringan namun sarat rasa, dan sering menjadi menu pembuka dalam acara-acara besar atau perayaan keluarga.

Satu mangkuk biasanya dijual seharga 75.000 hingga 120.000 rupiah dan sering dinikmati bersama teman atau keluarga dalam suasana hangat dan penuh keakraban.

Penutup Manis Penuh Cinta

Akhiri petualangan kuliner dengan sepotong puding ubi manis Jamaika. Dibuat dari ubi parut, santan, dan rempah-rempah seperti pala dan kayu manis, puding ini dibakar secara tradisional dalam panci besi di atas bara api, menghasilkan tekstur padat dan rasa manis alami yang memanjakan.

Biasanya dijual per potong dengan harga 30.000 hingga 60.000 rupiah, cocok dinikmati setelah makan pedas atau disandingkan dengan teh jahe hangat.

Dari sarapan ikonik hingga kudapan tepi jalan, kuliner Jamaika mengundang setiap penjelajah untuk merasakan jiwa sejati pulau ini. Makanan di sini bukan hanya sekadar pengisi perut, tetapi juga cerita, kebersamaan, dan kebanggaan akan warisan budaya.