Pernahkah Anda merasakan momen seperti ini? Duduk santai di sofa, menikmati serial favorit atau tenggelam dalam buku yang seru, lalu tiba-tiba, muncul keinginan kuat untuk sesuatu yang manis. Tapi rasanya malas membuat satu loyang kue atau satu porsi besar dessert. Enggak perlu ribet, enggak perlu sisa berlebihan.

Hanya butuh satu porsi kecil yang nikmat dan memanjakan lidah. Kabar baiknya: keinginan manis ini bisa terwujud dalam hitungan menit! Berikut dua resep dessert porsi tunggal yang praktis, menggoda, dan bisa Anda buat tanpa perlu keluar rumah atau mengotori banyak peralatan.

(1) Mug Cake Cokelat Super Mudah – Siap dalam 5 Menit!

Inilah jawaban untuk malam-malam craving cokelat: kue cokelat hangat yang langsung dibuat dan dinikmati dari dalam mug favorit Anda. Teksturnya lembut, rasanya kaya, dan prosesnya benar-benar mudah. Tak butuh oven, cukup microwave dan bahan-bahan dasar.

Bahan yang Diperlukan:

- 4 sdm tepung terigu serbaguna

- 2 sdm bubuk kakao tanpa pemanis

- 2 sdm gula pasir (bisa disesuaikan sesuai selera)

- 1/8 sdt baking powder

- Sejumput garam

- 3 sdm susu (bebas, bisa pakai susu sapi atau nabati)

- 1 sdm minyak netral (seperti minyak kanola, kelapa, atau alpukat)

- 1/4 sdt ekstrak vanila

- Tambahan opsional: cokelat chip atau 1 sdt selai kacang untuk isian tengah

Cara Membuatnya:

1. Siapkan mug tahan panas, langsung masukkan semua bahan kering dan aduk rata.

2. Tambahkan bahan cair: susu, minyak, dan vanila. Aduk lagi sampai adonan halus dan tidak menggumpal.

3. Tambahkan susu, minyak, dan vanila. Aduk kembali sampai teksturnya halus tanpa gumpalan.

4. Ingin versi lebih spesial? Masukkan cokelat chip atau selai kacang ke tengah adonan untuk efek lumer saat disendok.

5. Masukkan ke microwave dan panaskan selama 60–90 detik (mulai cek di 60 detik, jangan terlalu lama agar tidak kering).

6. Diamkan sebentar sebelum dinikmati hangat-hangat langsung dari mug.

Tips Ekstra:

Ingin makin wow? Tambahkan satu scoop es krim vanila di atasnya, atau siram sedikit saus karamel. Benar-benar memanjakan!

(2) Apple Crumble Mini – Hangat, Manis, dan Bikin Nyaman

Apakah Anda pencinta dessert buah? Crumble apel mini ini jawabannya! Cocok untuk suasana cuaca dingin atau saat ingin hidangan penutup yang lebih segar tapi tetap comforting. Rasa manis alami apel yang berpadu dengan crumble renyah dan sentuhan kayu manis benar-benar bikin suasana hati jadi lebih tenang.

Untuk Isian Apel:

- 1 buah apel kecil (kupas, potong dadu)

- 1/2 sdm gula merah

- 1/4 sdt kayu manis bubuk

- Sedikit perasan air lemon

Untuk Topping Crumble:

- 2 sdm oat

- 1 sdm tepung terigu

- 1 sdm gula merah

- 1/2 sdm mentega dingin, potong kecil-kecil

- Sejumput garam dan kayu manis

Langkah Membuat:

1. Panaskan oven (atau toaster oven) hingga 175°C (350°F).

2. Campurkan apel dengan gula merah, kayu manis, dan air lemon. Masukkan ke dalam ramekin kecil.

3. Di mangkuk terpisah, campurkan bahan crumble. Gunakan ujung jari untuk meremas mentega ke dalam campuran hingga membentuk tekstur seperti remah-remah.

4. Taburkan crumble di atas campuran apel.

5. Panggang selama 18–22 menit hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan isiannya tampak mendidih.

Saran Penyajian:

Tambahkan sesendok whipped cream atau yogurt vanila dingin untuk kesegaran ekstra yang kontras dengan crumble hangat.

Dessert porsi tunggal memang punya daya tarik tersendiri. Tidak perlu khawatir soal sisa, tak ada rebutan, hanya momen manis yang sepenuhnya milik Anda. Cocok sebagai hadiah kecil di penghujung hari atau sebagai pelipur lara di tengah minggu yang padat.