Ketika waktu terbatas tapi tubuh membutuhkan sesuatu yang hangat dan bergizi, sup kol dan tahu ala Tiongkok ini bisa menjadi penyelamat.

Hidangan ringan, menenangkan, dan hanya memerlukan waktu lima menit dari kompor ke meja makan. Cocok untuk saat pulang kerja yang sibuk atau saat tubuh kurang fit, sup ini adalah pilihan praktis sekaligus sehat yang mudah dibuat.

Kenapa Sup Ini Begitu Istimewa?

Sup ini memadukan kol wombok yang lembut dan manis dengan tahu sutra atau tahu lembut yang kaya nutrisi. Kol wombok kaya akan serat dan vitamin C yang baik untuk daya tahan tubuh, sementara tahu memberikan protein nabati dan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang. Proses memasaknya juga sangat cepat, cukup beberapa menit mendidih, semua bahan akan menyatu dalam rasa yang segar dan menenangkan.

Bahan-Bahan (Untuk 2-3 Porsi)

- Setengah kepala kol wombok, diiris halus atau dicincang kasar.

- Setengah blok tahu sutra atau tahu lembut, potong dadu.

- 3 gelas air atau kaldu ringan (kaldu sayur atau jamur sangat direkomendasikan).

- 1 siung bawang putih, cincang halus.

- Beberapa iris jahe segar.

- Sedikit lada putih bubuk.

- Sejumput garam atau kecap asin ringan.

- Opsional: minyak wijen, daun bawang cincang, dan wolfberry untuk rasa ekstra.

Cara Memasak Sup dalam 5 Menit

- Didihkan air atau kaldu dalam panci kecil, kemudian masukkan bawang putih dan irisan jahe.

- Setelah mendidih, masukkan kol wombok. Masak selama sekitar 2 menit sampai kol sedikit melunak.

- Tambahkan tahu secara perlahan agar potongan tahu tidak hancur. Biarkan mendidih selama 2 menit lagi.

- Tambahkan garam atau kecap asin dan sedikit lada putih sesuai selera.

- Terakhir, tuangkan sedikit minyak wijen dan taburi dengan daun bawang atau wolfberry untuk rasa hangat yang khas.

Sup hangat, sehat, dan bergizi siap dinikmati tanpa perlu menunggu lama!

Tips Agar Sup Semakin Nikmat

- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sepotong jamur shiitake kering ke dalam kaldu sejak awal.

- Jika tidak suka bawang putih, Anda bisa melewatkannya agar rasa jahe lebih dominan.

- Ingin tekstur sup yang lebih kental dan lembut? Tambahkan satu sendok makan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam sedikit air pada menit terakhir memasak.

Mengapa Sup Ini Jadi Favorit?

Sup ini sangat cocok bagi siapa saja yang menginginkan makanan yang ringan namun tetap memuaskan. Kol dan tahu memberikan sensasi makan yang segar dan menenangkan setelah disantap. Sup ini juga bisa dinikmati bersama nasi hangat atau mie sebagai pelengkap agar terasa lebih mengenyangkan. Karena proses pembuatannya yang cepat, sup ini sangat ideal untuk makan malam santai atau makan siang yang praktis.

Cocok untuk Seluruh Keluarga

Karena rasa sup yang ringan dan mudah dicerna, sup ini sangat ramah untuk segala usia, dari anak-anak hingga orang tua. Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai kebutuhan, misalnya mengurangi garam untuk anak-anak, menambah jahe untuk orang dewasa yang ingin sensasi hangat lebih kuat, atau menaburkan rumput laut sebagai variasi tambahan.

Tidak selalu perlu bahan rumit atau waktu lama untuk memasak makanan yang lezat dan bergizi. Kadang, dengan lima menit dan bahan sederhana yang ada di dapur, sudah bisa membuat hidangan yang menenangkan dan menyehatkan. Sup kol dan tahu ala Tiongkok ini membuktikan bahwa kesederhanaan bisa menjadi kunci rasa dan nutrisi.

Bagaimana dengan Anda? Apakah Anda punya resep sup cepat favorit sendiri? Mungkin suka menambahkan jamur, jagung, atau bahan lain untuk memperkaya rasa? Mari berbagi ide dan resep cepat yang biasa dibuat di rumah. Sup apa yang jadi andalan Anda saat waktu terbatas tapi ingin makan enak dan sehat?