Sedang mengidam camilan gurih, berlapis keju, dan bikin ketagihan? Nachos adalah pilihan yang sempurna! Camilan khas yang satu ini selalu jadi favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah, topping melimpah, dan rasa yang sulit dilupakan.

Cocok disajikan saat kumpul keluarga, malam santai bersama teman, atau sebagai camilan favorit kapan saja. Ingin tahu cara membuat nachos yang sempurna, renyah di bawah, meleleh di atas, dan penuh topping menggoda? Simak resep lengkap berikut ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

- Tortilla Chips – 1 bungkus besar (gunakan jenis yang tebal dan kokoh)

- Keju Cheddar Parut – 2 cangkir (bisa campur dengan keju favorit lainnya seperti Monterey Jack)

- Daging Cincang – 500 gram (bisa diganti ayam, kacang-kacangan, atau protein nabati)

- Bawang Bombai – 1 buah ukuran sedang, cincang halus

- Bawang Putih – 2 siung, cincang halus

- Tomat Segar – 2 buah, potong dadu

- Cabai Jalapeño – 2 buah, iris tipis (opsional, untuk rasa pedas)

- Krim Asam (Sour Cream) – 1 cangkir

- Guacamole – 1 cangkir (atau 2 buah alpukat matang, dihancurkan dengan sedikit air jeruk nipis dan garam)

- Salsa – 1 cangkir

- Daun Ketumbar Segar – secukupnya, dicincang untuk taburan

- Zaitun Hitam – beberapa iris (opsional, untuk rasa gurih khas)

- Bumbu Taco – 1 sendok makan (bisa buat sendiri dengan campuran jinten, paprika, dan bubuk cabai)

- Jeruk Nipis – 1 buah, potong jadi beberapa bagian untuk pelengkap

Langkah-Langkah Membuat Nachos:

Langkah 1: Tumis Daging Cincang

Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan daging cincang (atau protein pilihan Anda) lalu masak hingga berubah warna dan matang. Tiriskan jika ada lemak berlebih. Tambahkan bawang bombai dan bawang putih cincang, tumis hingga harum dan lunak. Masukkan bumbu taco, aduk hingga rata. Jika menyukai rasa pedas, tambahkan irisan cabai jalapeño saat menumis. Sisihkan.

Langkah 2: Susun Nachos di Loyang

Ambil loyang atau wadah tahan panas yang datar. Sebar tortilla chips secara merata, jangan terlalu menumpuk agar semua bagian mendapatkan topping dan keju secara merata.

Langkah 3: Tambahkan Topping Utama

Tuangkan campuran daging di atas keripik tortilla. Taburkan keju parut secara merata, pastikan setiap sudut terlapisi. Tambahkan potongan tomat segar, jalapeño, dan zaitun sesuai selera.

Langkah 4: Panggang Nachos

Panaskan oven hingga 200°C. Panggang nachos selama 10–12 menit atau sampai keju meleleh sempurna dan mulai berwarna keemasan.

Langkah 5: Tambahkan Topping Segar

Setelah matang, angkat nachos dari oven. Tambahkan sesendok guacamole, krim asam, dan salsa di atasnya. Tambahkan daun ketumbar agar aroma lebih segar. Sajikan bersama irisan jeruk nipis untuk sensasi asam yang menyegarkan.

Tips Tambahan Agar Nachos Anda Makin Sempurna:

- Campuran Keju Terbaik: Gunakan campuran keju cheddar dan Monterey Jack agar hasilnya lebih creamy dan meleleh cantik.

- Bikin Keripik Sendiri: Ingin lebih spesial? Buat keripik sendiri dari tortilla jagung. Potong menjadi segitiga, oles sedikit minyak zaitun, lalu panggang di suhu 190°C selama 10 menit. Taburi garam setelah matang.

- Alternatif Vegan: Ganti keju dengan keju nabati dan gunakan protein seperti kacang hitam atau tahu berbumbu sebagai pengganti daging.

- Rasa Lebih Renyah: Jika suka lebih garing, panggang sedikit lebih lama tapi tetap diawasi agar tidak hangus.

Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, nachos buatan sendiri bisa menjadi camilan favorit di rumah. Perpaduan kerenyahan keripik, melelehnya keju, dan segarnya topping menjadikannya hidangan serbaguna yang cocok untuk segala suasana.