Bayangin ini: segelas milk tea hangat atau dingin, aroma tehnya kuat, rasa susunya lembut, manisnya pas dan semua itu bisa Anda buat sendiri di rumah.

Iya, tanpa harus antre, tanpa keluar ongkos mahal. Penasaran gimana caranya? Yuk, simak rahasianya!

Kenapa Bikin Sendiri Lebih Seru?

Buat yang suka milk tea, pasti tahu rasanya nggak cukup minum sekali. Tapi terus-terusan beli di luar? Bisa boros, belum lagi antreannya. Nah, bikin sendiri di rumah itu bukan cuma hemat, tapi juga bisa banget disesuaikan dengan selera pribadi.

Mau yang manis banget atau yang light? Bisa! Mau pakai susu almond? Boleh! Tambah topping biar makin kekinian? Gas aja! Semuanya bisa dikreasikan sendiri, dan hasilnya? Dijamin gak kalah enak dari yang dijual di kafe hits.

Bahan-Bahan Dasar yang Wajib Disiapkan

Untuk mulai meracik milk tea andalan, siapkan dulu beberapa bahan utama ini:

- Teh hitam pilihan — Assam, Darjeeling, atau Ceylon, tergantung seberapa kuat aroma yang diinginkan.

- Susu favorit — Susu full cream untuk tekstur creamy maksimal. Kalau ingin versi bebas dairy, bisa pakai susu almond, oat, atau kedelai.

- Pemanis — Gula putih, madu, atau gula aren, sesuaikan saja dengan selera.

- Air panas — Lebih baik pakai air matang yang baru mendidih agar seduhan teh lebih mantap.

- Tambahan opsional: Tapioka pearls, sirup vanilla/caramel, atau bumbu seperti kayu manis & kapulaga untuk sentuhan unik.

Langkah-Langkah:

Langkah 1: Seduh Tehnya dengan Cara yang Pas

Mulai dengan menyeduh teh hitam. Pakai sekitar 2 sendok teh daun teh kering atau 1 kantong teh per 200 ml air panas. Diamkan sekitar 3–5 menit, tergantung seberapa kuat rasa teh yang diinginkan. Jangan terlalu lama supaya nggak pahit.

Kalau sudah, angkat kantong tehnya atau saring ampasnya. Ini penting supaya rasa teh tetap bersih dan tidak terlalu tajam.

Langkah 2: Hangatkan Susu Sampai Siap Campur

Panaskan susu di atas api kecil. Tujuannya cukup untuk menghangatkan, bukan sampai mendidih. Kalau sampai terlalu panas, susu bisa pecah dan teksturnya kurang enak. Untuk hasil creamy maksimal, bisa tambahkan sedikit krim.

Kalau menggunakan susu nabati, cek dulu apakah perlu tambahan manis karena beberapa jenis cenderung tawar.

Langkah 3: Campurkan Teh dan Susu

Tuang teh yang sudah diseduh ke dalam cangkir atau gelas, lalu tambahkan susu hangat. Rasio idealnya 2:1 antara teh dan susu, tapi ini bisa disesuaikan sesuai selera. Aduk rata dan nikmati perubahan warnanya jadi cokelat lembut yang menggoda.

Kalau punya milk frother, bisa banget digunakan untuk bikin busa susu supaya lebih estetis ala minuman kafe.

Langkah 4: Tambahkan Pemanis Favorit

Saatnya beri sentuhan manis! Tambahkan gula, madu, atau gula aren sesuai selera. Madu memberi aroma lembut, gula aren memberikan sentuhan karamel yang khas, sedangkan gula putih lebih netral.

- Tips: Tambahkan pemanis saat minuman masih hangat agar mudah larut sempurna.

Langkah 5: Kreasikan Sesuka Hati

Ingin hasil akhirnya lebih kekinian? Coba beberapa ide topping ini:

- Tapioka pearls — Rebus hingga kenyal, lalu masukkan ke dasar gelas sebelum dituangi milk tea.

-Sirup beraroma — Tambahan sirup vanilla, hazelnut, atau caramel bisa bikin rasa lebih kompleks dan wangi.

- Rempah-rempah — Sedikit bubuk kayu manis atau kapulaga cocok banget untuk sentuhan hangat, apalagi saat cuaca sedang dingin.

Sekarang milk tea racikan sendiri sudah siap dinikmati. Mau disajikan hangat untuk momen santai, atau disajikan dingin dengan es batu untuk penyegar di siang hari, dua-duanya sama nikmatnya!

Selain enak, milk tea buatan rumah juga lebih sehat dan bisa dibuat sebanyak mungkin. Siapa tahu, ini bisa jadi awal hobi baru atau bahkan peluang usaha kecil-kecilan dari rumah.