Halo Lykkers! Lagi kepikiran Italia? Bayangkan ini: angin laut membelai rambut, desa-desa berwarna pastel bertengger di tebing-tebing curam, dan aroma pesto segar menyebar di udara. Selamat datang di Liguria, wilayah pesisir yang tak hanya memanjakan mata tapi juga membuat lidah Anda menari bahagia.
Kalau Anda sedang merencanakan perjalanan ke daerah ini, jangan cuma fokus pada pemandangannya, karena kulinernya adalah setengah dari pengalaman! Berikut ini adalah 8 restoran wajib kunjung di Liguria yang akan membuat petualangan rasa Anda tak terlupakan.
1. Trattoria da Maria – Permata Tersembunyi di Genoa
Di balik jalanan kota Genoa yang ramai, ada satu tempat makan sederhana yang dicintai oleh warga lokal: Trattoria da Maria. Tempatnya sederhana tapi penuh kehangatan. Suasana rumah makan ini mengingatkan pada makan di rumah nenek yang selalu masak dengan sepenuh hati. Jangan lewatkan trofie al pesto mereka, benar-benar surgawi untuk pencinta pesto!
Perkiraan biaya: Rp250.000 – Rp400.000 per orang (harga bisa berubah)
2. Trattoria La Brinca – Kelezatan Tradisional di Atas Perbukitan
Terletak di perbukitan di atas Chiavari, La Brinca seperti membawa Anda ke dunia kuliner yang bergerak lambat dan penuh cinta. Semua bahan-bahannya berasal dari wilayah sekitar, termasuk minyak zaitunnya yang segar. Cicipi mandilli di seta, pasta halus seperti sapu tangan sutra, simbol dari keaslian rasa Liguria.
Perkiraan biaya: Rp650.000 – Rp1.000.000 per orang
3. Ristorante Sarri – Hidangan Laut Berkelas Bintang
Di kota pesisir Imperia, Ristorante Sarri menghadirkan keajaiban lewat hidangan laut yang ditata seperti karya seni. Mulai dari tartare ikan segar dengan sentuhan citrus, hingga menu-menu kreatif lainnya yang memadukan cita rasa lokal dan inovasi tinggi. Pemandangan lautnya? Luar biasa memukau!
Perkiraan biaya: Rp1.000.000 – Rp1.400.000 per orang
4. Antica Osteria del Carugio – Kenikmatan Kuliner Tersembunyi di Portovenere
Tersembunyi di gang kecil nan menawan di Portovenere, osteria ini menghadirkan suasana hangat dan penuh rasa. Hidangan khas Liguria yang kaya rasa dan dibuat dengan sepenuh hati, seperti kerang isi yang gurih, menjadi andalan di sini. Cocok untuk Anda yang mencari kelezatan otentik tanpa kesan formal.
Perkiraan biaya: Rp400.000 – Rp650.000 per orang
5. Manuelina Ristorante Gourmet – Surga Focaccia Asli Recco
Di kota Recco, focaccia bukan sekadar roti, tapi sajian utama yang menjadi kebanggaan daerah. Manuelina dikenal sebagai tempat lahirnya focaccia di Recco, varian tipis yang diisi keju meleleh dan langsung lumer di mulut. Datang dengan perut kosong, karena Anda pasti ingin tambah lagi!
Perkiraan biaya: Rp500.000 – Rp800.000 per orang
6. Ristorante Belforte – Santap Pasta di Tepi Tebing
Bayangkan menyantap sepiring pasta sambil duduk di teras tebing Vernazza, ditemani suara ombak dan cahaya matahari sore. Di sinilah pengalaman itu jadi nyata. Menu favorit seperti spaghetti seafood dengan lemon segar akan membuat Anda terus teringat akan momen ini bahkan setelah liburan usai.
Perkiraan biaya: Rp650.000 – Rp1.000.000 per orang
7. L'Osteria della Corte – Sentuhan Modern dengan Bahan Musiman
Berlokasi di La Spezia, restoran ini memberikan nafas baru pada masakan tradisional dengan gaya penyajian modern. Hidangan seperti tuna tartare segar dan menu yang selalu berubah mengikuti musim menunjukkan dedikasi mereka terhadap kualitas dan kreativitas.
Perkiraan biaya: Rp700.000 – Rp1.100.000 per orang
8. A Ciassa – Permata Kuliner Tersembunyi di Pedesaan
Terletak di pedalaman Dolcedo, A Ciassa menyuguhkan masakan khas desa yang diolah dengan cita rasa elegan. Menu andalan seperti tagliatelle saus kenari adalah kombinasi rasa gurih dan lembut yang sulit dilupakan. Sebuah kejutan menyenangkan bagi siapa pun yang mencintai kuliner lokal.
Perkiraan biaya: Rp500.000 – Rp800.000 per orang
Nah, itulah daftar 8 restoran wajib cicip di Liguria yang bisa membawa pengalaman liburan Anda ke level berikutnya. Setiap tempat punya keistimewaannya masing-masing, dari resep turun-temurun hingga inovasi terkini yang tetap menghormati tradisi.
