Jika Anda mencari hidangan yang sehat namun tetap menggugah selera, dada ayam panggang adalah pilihan tepat yang tak pernah mengecewakan.
Teksturnya yang lembut dan rasa asap alami dari proses pemanggangan membuat hidangan ini digemari banyak orang. Tidak hanya cocok disantap sendiri, dada ayam panggang juga sangat fleksibel, bisa dijadikan topping salad, isian sandwich, atau lauk utama dalam menu makan malam keluarga.
Dalam artikel ini, Anda akan menemukan resep istimewa yang mudah dibuat, namun menghasilkan cita rasa luar biasa. Siap-siap, karena resep ini bisa jadi andalan di dapur Anda!
Resep Dada Ayam Panggang Gurih dan Juicy
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 4 potong dada ayam tanpa tulang dan kulit
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan air perasan lemon segar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh paprika bubuk
- Garam dan lada secukupnya
Langkah-Langkah Memasak:
1. Siapkan Bumbu Marinasi:
Dalam mangkuk kecil, campurkan oregano, paprika bubuk, bawang putih cincang, minyak zaitun, air perasan lemon, garam, dan lada. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Campuran ini akan menjadi bumbu marinasi yang memberikan cita rasa khas pada ayam Anda.
2. Marinasi Ayam:
Letakkan potongan dada ayam di dalam wadah datar atau kantong plastik ziplock. Tuangkan bumbu marinasi ke atas ayam hingga seluruh bagian ayam terlapisi rata. Tutup wadah atau kunci kantong plastik, lalu simpan dalam lemari es minimal selama 30 menit. Semakin lama dimarinasi (hingga 4 jam), rasa bumbu akan semakin meresap sempurna.
3. Panaskan Alat Panggang:
Sebelum memanggang, panaskan alat panggang (grill) dengan api sedang-tinggi. Olesi permukaan panggangan dengan sedikit minyak agar ayam tidak lengket saat dipanggang.
4. Panggang Ayam hingga Matang Sempurna:
Letakkan dada ayam di atas panggangan yang telah dipanaskan. Panggang selama sekitar 6–7 menit di setiap sisi, atau hingga suhu bagian dalam ayam mencapai 75°C (165°F) dan tidak lagi tampak berwarna merah muda di bagian tengahnya. Jangan terlalu sering membalik ayam agar permukaan luar bisa menghasilkan lapisan yang garing dan menggoda.
5. Diamkan dan Sajikan:
Setelah matang, angkat ayam dari panggangan dan diamkan selama 5 menit agar sari daging tetap terkunci di dalam. Potong sesuai selera dan sajikan bersama nasi hangat, tumisan sayuran, atau salad segar.
Tips Tambahan agar Dada Ayam Panggang Anda Makin Sempurna:
Gunakan dada ayam dengan ketebalan seragam agar matang secara merata.
Jika menggunakan alat panggang listrik, pastikan suhunya stabil sepanjang proses pemanggangan.
Untuk variasi rasa, tambahkan rempah seperti daun thyme, rosemary, atau sedikit bubuk ketumbar ke dalam bumbu marinasi.
Dada ayam panggang memang tampak sederhana, namun rasa dan manfaatnya jauh dari kata biasa. Hidangan ini tidak hanya rendah lemak, tapi juga tinggi protein, cocok untuk Anda yang sedang menjalani pola makan sehat. Proses memasaknya pun tidak ribet, bahkan bisa jadi solusi cepat saat Anda bingung mau masak apa.
Jadi, tunggu apa lagi? Coba resep ini hari ini juga dan rasakan kelezatan dada ayam panggang yang bisa membuat seluruh keluarga ketagihan! Jangan lupa simpan resep ini dan bagikan kepada teman atau kerabat yang juga ingin mencoba hidangan sehat dan lezat.
Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang praktis, dada ayam panggang ini dijamin akan jadi menu favorit di rumah Anda. Selamat mencoba!
