Siap berpetualang di dapur dengan resep sederhana tapi menggoda selera? Mini pizza tomat ini bisa jadi pilihan sempurna! Teksturnya lembut, rasanya nikmat, dan sangat cocok disajikan untuk berbagai suasana, mulai dari camilan sore, acara keluarga, hingga bekal anak sekolah.
Dengan bahan dasar yang mudah diolah dan topping yang bisa disesuaikan sesuai selera, sajian ini dijamin akan mencuri perhatian siapa pun yang mencobanya. Mini pizza ini enak dinikmati saat baru matang dari oven, atau bisa juga dipanaskan sebentar sebelum disajikan. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan rasakan kelezatannya langsung dari dapur Anda sendiri!
Kenapa Mini Pizza Tomat Ini Wajib Dicoba?
1. Praktis dan Menyenangkan untuk Dibuat
Resep ini cukup mudah diikuti, bahkan bagi pemula di dunia masak-memasak. Proses menguleni adonan hingga menyusun topping bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan untuk seluruh keluarga.
2. Disukai Segala Usia
Mini pizza ini cocok disajikan untuk siapa saja, baik anak-anak maupun orang dewasa. Bisa menjadi camilan sehat saat istirahat, teman piknik, atau pelengkap acara keluarga.
3. Fleksibel dan Bisa Dikreasikan
Walau topping utamanya adalah saus tomat, mozzarella, dan rempah, Anda bisa menambahkan beragam sayuran segar atau keju lain sesuai selera. Kombinasinya tidak terbatas!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk Adonan (Hasil: ±24 mini pizza):
- Tepung terigu protein sedang (jenis 00): 500 gram
- Ragi segar: 10 gram
- Gula pasir: 12 gram
- Garam halus: 15 gram
- Air hangat: 250 ml
- Minyak zaitun: 60 ml
Untuk Topping:
- Saus tomat halus: 350 gram
- Keju mozzarella segar: 250 gram
- Garam halus: 1 sendok teh
- Lada hitam bubuk: secukupnya
- Minyak zaitun: secukupnya
- Oregano kering: secukupnya
Cara Membuat Mini Pizza Tomat yang Sempurna
Langkah 1: Campur Bahan Kering dan Ragi
Masukkan tepung terigu ke dalam mangkuk besar. Remas-remas ragi di atas tepung, lalu tuangkan air hangat. Aduk perlahan dengan sendok kayu.
Langkah 2: Tambahkan Bahan Lain
Masukkan gula, garam, dan minyak zaitun. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Langkah 3: Uleni Adonan
Pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi tepung, lalu uleni hingga adonan menjadi halus dan elastis. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.
Langkah 4: Diamkan Hingga Mengembang
Bentuk adonan menjadi bola, letakkan di mangkuk yang telah diolesi minyak, tutup dengan plastik, dan biarkan selama 3 jam di tempat hangat hingga adonan mengembang tiga kali lipat.
Langkah 5: Siapkan Saus Tomat
Campurkan saus tomat dengan garam, lada, oregano, dan minyak zaitun. Aduk rata dan sisihkan.
Langkah 6: Gilas Adonan
Setelah adonan mengembang, taburi permukaan datar dengan tepung dan gilas adonan hingga ketebalan sekitar 4 mm.
Langkah 7: Cetak Adonan
Gunakan cetakan bulat (diameter ±7,5 cm) untuk memotong adonan. Kumpulkan sisa adonan, bentuk kembali, dan ulangi prosesnya hingga habis.
Langkah 8: Siapkan Loyang
Olesi loyang dengan sedikit minyak, susun adonan pizza kecil di atasnya. Tekan perlahan bagian tengah adonan untuk membentuk cekungan, biarkan bagian pinggir tetap lebih tinggi.
Langkah 9: Tambahkan Topping
Isi cekungan dengan saus tomat, taburi potongan kecil keju mozzarella, lalu tambahkan sedikit oregano dan minyak zaitun di atasnya.
Langkah 10: Panggang
Panaskan oven pada suhu 200°C. Panggang di rak bawah selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak atas dan panggang lagi 5 menit hingga bagian atas keemasan dan meleleh.
Tips Penyimpanan dan Penyajian
- Nikmati Saat Hangat
Mini pizza ini paling enak disantap hangat. Jika perlu dipanaskan kembali, cukup masukkan ke oven sebentar agar keju meleleh kembali.
- Simpan di Freezer
Adonan yang telah mengembang bisa dibagi dan dibekukan. Saat ingin digunakan, cukup keluarkan dan diamkan pada suhu ruang sebelum digilas.
- Panggang Setengah dan Simpan
Anda juga bisa memanggang setengah matang, lalu bekukan. Saat ingin disajikan, panggang langsung dari kondisi beku dengan suhu sedikit lebih rendah.
Catatan Tambahan
Ingin Ukuran Lebih Besar?
Gunakan cetakan diameter 9 cm untuk membuat sekitar 18 mini pizza yang sedikit lebih besar.
Eksplorasi Topping Sesuai Selera
Cobalah tambahkan paprika cincang, jagung manis, potongan jamur, atau keju cheddar untuk variasi rasa yang menggoda.
Mini pizza tomat ini bukan hanya sekadar camilan, tapi juga bentuk cinta dari dapur Anda. Mudah dibuat, lezat, dan bisa dikreasikan sesuai selera, menjadikannya pilihan terbaik untuk siapa saja yang ingin menyajikan makanan rumahan yang spesial. Ajak keluarga atau teman untuk ikut membuatnya, dan nikmati serunya petualangan rasa langsung dari dapur Anda!
