Halo, Lykkers! Saat cuaca panas melanda, tak ada yang lebih nikmat daripada sajian segar yang bisa langsung menyejukkan tubuh dan pikiran. Hari ini kami akan berbagi resep yang pasti bikin Anda ketagihan—jelly santan lembut yang ringan, sehat, dan sangat mudah dibuat! Cocok banget buat Anda yang sedang ingin camilan manis tapi tetap menyegarkan.
Kalau Anda sedang mengidam sesuatu yang dingin, halus, dan sedikit kenyal, jelly santan ini adalah jawabannya. Siap-siap menikmati sensasi tropis dari santan yang menyatu sempurna dengan tekstur lembut jelly-nya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Tenang saja, bahan-bahan untuk membuat jelly santan ini sangat sederhana dan mudah ditemukan di dapur Anda. Berikut daftar lengkapnya:
- 240 ml susu cair (boleh susu sapi biasa atau susu nabati seperti almond atau oat milk)
- 30 gram tepung maizena
- 25 gram gula putih (bisa juga gula halus sesuai selera)
- Kelapa parut kering secukupnya untuk taburan
Langkah-Langkah Membuat Jelly Santan yang Super Lembut
- Langkah 1: Siapkan Wadah
Pertama-tama, ambil wadah persegi atau persegi panjang yang Anda punya di rumah. Ukurannya tidak harus spesifik, yang penting cukup untuk menampung adonan jelly. Taburkan kelapa parut kering di dasar wadah—ini akan memberikan tekstur dan cita rasa ekstra saat jelly disajikan nanti.
- Langkah 2: Campurkan Susu dan Tepung Maizena
Selanjutnya, tuang susu ke dalam panci anti lengket. Tambahkan tepung maizena ke dalamnya. Aduk perlahan hingga adonan benar-benar tercampur rata. Pastikan teksturnya terlihat halus dan creamy.
- Langkah 3: Masukkan Gula
Setelah campuran susu dan maizena halus, tambahkan gula putih ke dalamnya. Aduk hingga gula benar-benar larut dan tercampur dengan adonan. Jangan terburu-buru, pastikan semua bahan menyatu dengan baik.
- Langkah 4: Masak Hingga Mengental
Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang. Aduk terus selama proses pemanasan agar adonan tidak gosong atau lengket di dasar panci. Secara perlahan, adonan akan mulai mengental dan berubah tekstur menjadi seperti puding kental. Begitu adonan mengental dengan sempurna, artinya jelly siap dicetak.
- Langkah 5: Tuang ke Dalam Wadah
Tuang adonan yang telah mengental ke dalam wadah yang sudah diberi taburan kelapa tadi. Gunakan spatula atau sendok untuk meratakan permukaan agar hasil akhirnya tampak cantik.
- Langkah 6: Dinginkan di Kulkas
Tutup wadah dan simpan di kulkas selama kurang lebih 4–5 jam. Kalau Anda tidak terburu-buru, biarkan semalaman untuk hasil yang lebih mantap. Proses ini penting agar jelly bisa set dengan sempurna dan mudah dipotong.
- Langkah 7: Sajikan dan Nikmati!
Setelah jelly mengeras, keluarkan dari kulkas. Gunakan pisau atau spatula untuk melonggarkan sisi jelly, lalu balikkan wadah agar jelly keluar dengan mudah. Anda akan melihat kelapa parut berada di permukaannya—ini dia sentuhan tropisnya! Potong-potong jelly menjadi kubus kecil, lalu gulingkan di kelapa parut kering tambahan jika Anda suka sensasi lebih gurih.
Begitu Anda mencicipi, kesegaran dan kelembutan jelly santan ini akan langsung menyapa lidah Anda. Manisnya pas, teksturnya lembut dan kenyal, serta aroma kelapanya benar-benar menggoda. Sempurna untuk menyegarkan hari yang terik!
Tips dan Trik:
- Jika Anda kurang menyukai kelapa parut, Anda bisa melewatkannya atau menggantinya dengan topping favorit lainnya, seperti biji wijen, kacang sangrai, atau buah segar.
- Selalu aduk campuran susu saat dimasak agar tidak menggumpal atau gosong.
- Pastikan jelly benar-benar dingin agar hasilnya tidak hancur.
Jelly santan ini bukan hanya menyegarkan, tetapi juga sangat mudah dibuat bahkan untuk pemula. Cocok dijadikan camilan sore hari, sajian tamu, atau sekadar teman santai di akhir pekan. Dibandingkan dengan minuman manis berkalori tinggi, jelly ini jelas pilihan yang lebih sehat dan menyenangkan.
Jadi, tunggu apa lagi? Nikmati kesegarannya bersama keluarga, teman, atau bahkan saat me time di tengah panasnya hari. Kami tunggu cerita Anda tentang hasil percobaannya, ya. Selamat mencoba dan tetap segar, Lykkers!
