Halo, Lykkers! Lagi ingin camilan creamy tapi tetap pedas menggoda? Yuk, kenalan dengan sandwich telur mayo pedas, variasi seru dari resep klasik yang praktis dibuat, bisa dimodifikasi sesuai selera, dan dijamin bikin ketagihan!
Sandwich ini cocok banget untuk sarapan cepat, bekal kerja, atau camilan sore saat Anda bersantai. Mau tahu cara membuatnya? Simak panduan lengkapnya di bawah ini, dijamin siapa pun bisa jadi ahli masak dadakan!
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan:
- 3 butir telur ukuran besar
- 2 sendok makan mayones (boleh yang full-fat untuk rasa lebih creamy atau low-fat untuk versi lebih sehat)
- 1 sendok teh mustard Dijon
- 1 sendok teh saus sambal (seperti sriracha atau sambal favorit Anda)
- ½ sendok teh cabai bubuk atau cabai kering (bisa disesuaikan tingkat kepedasannya)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 2 lembar roti tawar (putih, gandum, atau sourdough sesuai selera)
Tambahan opsional:
- Daun selada segar
- Irisan timun atau tomat
- Mentega untuk memanggang roti (jika suka tekstur renyah)
Langkah-Langkah Membuatnya:
Langkah 1: Rebus Telur hingga Matang Sempurna
Masukkan telur ke dalam panci, tambahkan air dingin hingga terendam. Rebus dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan teruskan merebus sekitar 10 menit. Setelah matang, langsung rendam telur dalam air es agar cepat dingin dan mudah dikupas.
Langkah 2: Kupas dan Potong Telur
Setelah dingin, kupas telur secara perlahan agar putih telurnya tetap utuh. Lalu, cincang telur menjadi potongan kecil. Jangan terlalu halus agar tekstur sandwich tetap terasa nikmat.
Langkah 3: Buat Saus Mayo Pedas
Dalam mangkuk sedang, campurkan mayones, mustard, saus sambal, cabai bubuk, garam, dan lada. Aduk rata hingga warnanya menjadi agak jingga dan aromanya menggoda.
Langkah 4: Campurkan Telur dengan Saus
Masukkan potongan telur ke dalam campuran mayo pedas. Aduk perlahan menggunakan sendok hingga semua telur terlapisi saus. Jangan terlalu ditekan, biarkan ada sedikit tekstur untuk sensasi gigitan yang lebih enak.
Langkah 5: Panggang Roti (Jika Ingin Lebih Gurih)
Olesi permukaan roti dengan sedikit mentega, lalu panggang di wajan datar hingga kecokelatan di kedua sisi. Langkah ini opsional, tapi akan memberi tambahan kerenyahan yang lezat saat digigit.
Langkah 6: Susun Sandwich
Letakkan daun selada di atas roti pertama. Tambahkan campuran telur mayo pedas secara merata di atasnya. Jika ingin tambahan segar, tambahkan irisan timun atau tomat kalau suka.. Tutup dengan roti kedua dan tekan perlahan.
Langkah 7: Sajikan dengan Gaya
Potong sandwich menjadi dua bagian, boleh miring atau lurus sesuai selera. Sandwich bisa langsung dinikmati selagi hangat atau disimpan di kulkas selama 15 menit jika ingin tekstur yang lebih padat dan dingin.
Tips Simpan dan Variasi Sajian:
- Isi telur mayo ini bisa Anda simpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 1 hari.
- Hindari menyimpan sandwich yang sudah jadi semalaman, karena rotinya bisa lembek.
- Tambahkan keju lembaran atau sajikan di dalam roti croissant untuk tampilan yang lebih spesial!
Sandwich telur mayo pedas ini tidak hanya mudah dibuat, tapi juga bisa Anda variasikan sesuai selera. Tambahkan irisan daun bawang, potongan jalapeño, atau bahkan potongan kecil paprika merah untuk rasa yang lebih berani.
