Menjaga pola makan yang sehat memang sangat penting untuk tubuh. Kita semua tahu bahwa mengonsumsi banyak sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan protein tanpa lemak adalah kunci untuk tubuh yang bugar.
Namun, sering kali kita merasa hidangan sehat terasa kurang menggugah selera karena terbatasnya penggunaan bumbu.
Lantas, bagaimana cara membuat makanan yang sehat namun tetap lezat tanpa terlalu bergantung pada garam atau bahan tambahan lainnya? Salah satu jawabannya adalah dengan menggunakan bahan-bahan yang bisa memperkaya rasa alami hidangan, seperti MSG (monosodium glutamate), yang bisa memberikan sentuhan umami pada masakan berbasis nabati. Jika Anda mencari hidangan yang cepat, sehat, dan nikmat, quinoa bowl ini bisa jadi pilihan tepat. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan
Untuk membuat quinoa bowl yang mudah ini, Anda tidak membutuhkan bahan-bahan yang rumit. Cukup beberapa bahan segar dan sehat sudah cukup untuk menciptakan hidangan yang penuh rasa, yaitu:
- 1 ¾ cangkir air
- 1 cangkir quinoa yang belum dimasak
- 2 sendok makan minyak grapeseed
- 2 cangkir bawang bombay cincang
- 1 sendok teh penyedap rasa umami atau MSG (AJI-NO-MOTO®)
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica hitam
Bahan-bahan yang sederhana ini, meskipun sedikit, memiliki rasa yang saling melengkapi dengan sempurna, menciptakan hidangan yang tidak hanya bergizi tetapi juga nikmat.
Instruksi Memasak
Sekarang kita sudah memiliki bahan-bahan yang diperlukan, saatnya untuk mulai memasak! Berikut adalah langkah-langkah mudah dalam menyiapkan quinoa bowl yang lezat ini:
- Pertama, campurkan air dan quinoa dalam panci berukuran sedang. Aduk hingga tercampur rata, lalu didihkan.
- Setelah air mendidih, Setelah air mendidih, turunkan api dan tutup panci. Biarkan quinoa mendidih perlahan selama sekitar 15 menit hingga matang dan airnya terserap habis.
- Setelah 15 menit, Setelah 15 menit, matikan api dan biarkan quinoa tetap tertutup selama 5 menit agar lebih mengembang dan lembut. Setelah itu, gunakan garpu untuk mengaduk quinoa agar teksturnya lebih ringan dan terpisah dengan baik.
- Setelah itu, gunakan garpu untuk mengaduk quinoa dan pastikan ia terasa ringan dan siap disajikan!
- Sementara quinoa sedang dimasak, kita bisa menyiapkan bawang bombay untuk hidangan ini. Caranya adalah sebagai berikut:
- Panaskan minyak grapeseed dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan bawang bombay yang telah dicincang dan masak selama sekitar 10 menit, sambil diaduk sesekali. Lanjutkan memasak hingga bawang bombay berwarna keemasan dan sedikit renyah.
Menggabungkan Bahan-bahan
Setelah quinoa dan bawang bombay selesai dimasak, saatnya untuk menggabungkan semuanya. Masukkan bawang bombay yang sudah matang, penyedap rasa umami (atau MSG), garam, dan merica ke dalam quinoa yang sudah dimasak. Aduk rata hingga semua rasa tercampur dengan baik dan meresap sempurna ke dalam quinoa.
Menyesuaikan Quinoa Bowl Anda
Quinoa bowl ini sangat fleksibel dan bisa dengan mudah disesuaikan dengan berbagai topping. Berikut beberapa pilihan topping yang bisa Anda coba untuk memberikan variasi rasa:
- Irisan alpukat untuk memberikan tekstur lembut
- Salsa segar untuk sensasi pedas dan segar
- Sayuran panggang atau acar sebagai tambahan rasa yang lebih kuat
- Seafood panggang atau telur rebus sebagai tambahan protein
Cobalah berkreasi dengan topping sesuai keinginan Anda, dan jadikan quinoa bowl ini hidangan yang memuaskan, baik untuk makan siang maupun makan malam.
Quinoa bowl yang sederhana ini tidak hanya menawarkan manfaat kesehatan, tetapi juga rasa yang lezat. Dengan perpaduan quinoa yang kaya serat, bawang bombay yang beraroma, dan tambahan umami dari MSG, hidangan ini memberikan keseimbangan gizi yang ideal tanpa harus menggunakan terlalu banyak garam. Anda juga dapat menyesuaikan topping sesuai dengan selera, membuat hidangan ini cocok untuk segala suasana.
