Bahama, dengan lebih dari 700 pulau, dikenal tidak hanya karena pantainya yang mempesona dan air biru yang jernih, tetapi juga tradisi kuliner yang kaya. Jika Anda pecinta makanan, tidak ada yang lebih memuaskan daripada menjelajahi cita rasa otentik yang ditawarkan pulau-pulau ini.
Dari hidangan seafood segar hingga manisan tradisional, setiap gigitan adalah pengalaman yang tak terlupakan.
Berikut adalah sepuluh hidangan terbaik yang harus Anda coba ketika berkunjung ke Bahama.
1. Conch Salad di Arawak Cay
Arawak Cay, atau lebih dikenal dengan sebutan "The Fish Fry" di Nassau, adalah tempat yang sempurna untuk menikmati conch salad. Hidangan ini terbuat dari conch segar yang dipotong kecil dan dicampur dengan bawang, tomat, paprika hijau, serta perasan jeruk nipis. Rasanya yang segar dan kaya akan cita rasa Bahama menjadikannya pilihan utama. Dengan harga sekitar $10–$15, Anda bisa menikmati hidangan ini di tempat-tempat terkenal seperti Goldie's Conch House dan Twin Brothers.
2. Cracked Conch di McKenzie's Fresh Fish and Conch
Jika Anda ingin mencoba conch dengan cara yang berbeda, cracked conch adalah pilihan yang tepat. Di McKenzie's Fresh Fish and Conch di Potter's Cay Dock, Anda bisa menikmati conch yang digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus asam yang menggugah selera. Harga hidangan ini berkisar antara $12–$18, dan akan semakin nikmat jika dinikmati bersama nasi dan kacang lokal.
3. Rock Lobster di Restoran Tippy's
Exumas terkenal dengan lobster batu yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Restoran Tippy's di Pulau Eleuthera menyajikan lobster batu yang dipanggang sempurna dengan bumbu lokal yang menggoda selera. Dengan harga sekitar $30–$40, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk pecinta seafood.
4. Ikan Panggang Bahama Mama di Potters Cay Dock
Potters Cay Dock adalah tempat yang tak boleh dilewatkan bagi pencinta ikan panggang. Di sini, Anda bisa menikmati ikan snapper atau grouper yang dimarinasi dengan rempah Bahama, kemudian dipanggang hingga menghasilkan rasa asap yang khas. Hidangan ini disajikan dengan saus yang menggugah selera dan dibanderol dengan harga sekitar $15–$20.
5. Guava Duff di Restoran Graycliff
Bagi penggemar pencuci mulut, guava duff adalah salah satu camilan manis yang harus dicoba. Terbuat dari guava yang dibungkus adonan lembut, kemudian direbus dan direndam dalam saus krim, guava duff menyajikan kombinasi rasa manis dan gurih yang sempurna. Restoran Graycliff di Nassau menyajikan versi terbaik dengan harga sekitar $8–$12.
6. Johnny Cakes di The Dune oleh Jean-Georges
Johnny cakes adalah hidangan sampingan yang sederhana namun lezat. Terbuat dari tepung jagung dan sedikit manis, johnny cakes biasanya disajikan panas dan segar. Di The Dune oleh Jean-Georges di Pulau Surga, hidangan ini menjadi pelengkap sempurna untuk ikan panggang atau dinikmati begitu saja. Harganya sekitar $5–$7.
7. Bahamian Stew Fish di Shoal Restaurant
Bahamian stew fish adalah hidangan berisi grouper atau snapper yang dimasak dalam kuah tomat kental yang berbumbu. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang dalam dan kaya. Shoal Bistro di Nassau menyajikan hidangan ini dengan harga sekitar $15–$18, cocok untuk sarapan atau makan siang.
8. Souse di Bamboo Shack
Souse adalah sup pedas yang terbuat dari daging, air jeruk nipis, dan sayuran. Di Bamboo Shack, Anda bisa mencoba souse ayam yang kaya akan rasa jeruk nipis dan rempah. Hidangan ini sangat populer sebagai makanan penangkal mabuk dan disajikan dengan harga sekitar $8–$10.
9. Bahamian Mac and Cheese di Oh Andros
Mac and cheese ala Bahama adalah versi yang lebih kaya dari hidangan tradisional, dengan rempah-rempah lokal dan paprika yang memberikan rasa yang lebih mendalam. Oh Andros di Arawak Cay dikenal menyajikan mac and cheese terbaik dengan harga sekitar $6–$9, menjadi pelengkap yang sempurna untuk setiap hidangan seafood.
10. Tart Kelapa di Nettie's Place
Perjalanan kuliner Anda di Bahama tidak akan lengkap tanpa mencicipi tart kelapa. Nettie's Place di Nassau menyajikan pastry renyah yang diisi dengan kelapa manis yang meleleh di mulut. Dengan harga sekitar $5–$10, tart kelapa ini menawarkan rasa manis yang seimbang antara kulit pastry dan isi kelapa yang lezat.
